俄罗斯和乌克兰是全球最大的小麦生产国之一，被称为世界粮仓。两地的小麦出口量约占全球总出口量的30%。俄罗斯每年约生产近8000万吨小麦，其中3000万吨会出口到世界各地。而乌克兰每年则出口约2000至2500万吨小麦。

俄乌战争造成多国的常规小麦供应链中断，尤其是埃及、土耳其、雅门等国。对高度依赖从俄乌进口小麦的中东及北非国家，主食价格上涨，民众不满情绪亦上升。人权组织呼吁各国政府需确保俄乌冲突不会加剧中东及北非地区的粮食危机。

俄乌战争使依赖两地小麦的国家转向其他市场，澳洲或成获利者。ANZ银行综合业务洞察部门主管Michael Whitehead表示，俄乌战争使澳洲在全球小麦贸易中的地位上升。

目前，全球小麦价格徘徊于历史最高点。在过去的12个月中，全球小麦价格上涨了46%。上周五，全球小麦基准价达10.80美元每蒲式耳。而一年前的小麦价格，尚在6美元左右。

位于维州Kaniva的Jonathan Dyer‘s农场的航拍图片。（图片来源：悉尼晨锋报）