俄羅斯和烏克蘭是全球最大的小麥生產國之一，被稱為世界糧倉。兩地的小麥出口量約佔全球總出口量的30%。俄羅斯每年約生產近8000萬噸小麥，其中3000萬噸會出口到世界各地。而烏克蘭每年則出口約2000至2500萬噸小麥。

俄烏戰爭造成多國的常規小麥供應鏈中斷，尤其是埃及、土耳其、雅門等國。對高度依賴從俄烏進口小麥的中東及北非國家，主食價格上漲，民眾不滿情緒亦上升。人權組織呼籲各國政府需確保俄烏衝突不會加劇中東及北非地區的糧食危機。

俄烏戰爭使依賴兩地小麥的國家轉向其他市場，澳洲或成獲利者。ANZ銀行綜合業務洞察部門主管Michael Whitehead表示，俄烏戰爭使澳洲在全球小麥貿易中的地位上升。

目前，全球小麥價格徘徊於歷史最高點。在過去的12個月中，全球小麥價格上漲了46%。上週五，全球小麥基準價達10.80美元每蒲式耳。而一年前的小麥價格，尚在6美元左右。

位於維州Kaniva的Jonathan Dyer‘s農場的航拍圖片。（圖片來源：悉尼晨鋒報）