澳洲华人餐饮业商会支票捐赠仪式于2025年6月4日在悉尼华埠八乐居举办，向澳洲华人公益金捐赠了$50,000澳币，以支持新州水灾重建。澳洲华人餐饮业商会会长车锡泰、财政陈昱坤、技术总监 Jacky Huang、活动总监陈伟代表澳洲华人餐饮业商会出席，而澳洲华人公益金会长谢国俊、副会长谭劲韶代表澳洲华人公益金出席，并邀请到阿林美食会长林永义的到来。

所有嘉宾大合照

主持人澳洲华人餐饮业商会行政助理 Joanna Huang 介绍澳洲华人餐饮业商会于2025年5月20日在悉尼华埠八乐居举办情系十五载之闽菜出海慈善宴，邀请到八位中国闵菜名厨到悉尼交流，其中包括骆师傅和上青杰哥。 慈善宴中所筹得的款项全数赠于澳洲华人公益金。

澳洲华人餐饮业商会会长车锡泰致辞    

澳洲华人餐饮业商会会长车锡泰致辞表示能够支持本地慈善机构，什至能够帮助新州洪灾是一件十分有意义的事情。他希望透过这样的慈善捐款能够告诉本地主流社会了解华人并非只会赚钱，更是会尽自己所能帮助澳洲。

澳洲华人公益金主席谢国俊医生致辞

澳洲华人公益金主席谢国俊医生致辞表示很高兴能够获得餐饮业商会的支持。他介绍澳洲华人公益金是一个慈善团体，并没有行政费用，是此的所有的捐款会尽数捐赠去救世军为新州北部受洪灾破坏家园的人重建。他希望澳洲华人餐饮商会的捐款是第一步，期望能够呼吁更多华人团体参与慈善活动，帮助更多人。他指出作为澳洲的一员，非常骄傲，能够回馈社会。最后他再次感谢澳洲华人餐饮业商会。

最后进行记者提问环节。

澳洲华人餐饮业商会财政陈昱坤回应记者提问

澳洲华人餐饮业商会财政陈昱坤表示是次的慈善宴中所有的善款也是在5月20日当晚的嘉宾所捐赠的，除去所有晚宴的开支后，共筹得五万澳元。她感谢所有的来宾在当晚积极支持其拍卖及抽奖环节。

澳洲华人餐饮业商会技术总监 Jacky Huang 回应

澳洲华人餐饮业商会在15周年领带

被问及澳洲华人餐饮业商会会员身上所配戴的领带的意义，澳洲华人餐饮业商会技术总监 Jacky Huang 回应表示此是澳洲华人餐饮业商会在15周年特别设计，其中设计中包含了一双紧握的双手，是中餐饮业界友好的象征。

澳洲华人餐饮业商会活动总监陈伟回应记者提问

澳洲华人餐饮业商会活动总监陈伟回应记者提问有关当晚拍卖的情况，他表示以前澳洲华人并不被主流社会所接纳，所以他希望能够透过举办更多这样的中华美食宣传和慈善活动，让主流了解到华人的文化和融入主流社会。他指出在是次的拍卖中最高价的拍卖品以$5,200澳元拍下，并再次感谢当晚参与拍卖的来宾们。

澳洲华人餐饮业商会会长车锡泰感谢词

澳洲华人餐饮业商会会长车锡泰感谢了所有的活动赞助和来宾的支持，才让活动得以顺利举。他特别提及李锦记作为当晚的冠名赞助，并感谢阿林美食会长林永义的支持才能够邀请到八位从中国厦门远道而来的闽南菜师傅。最后，他感谢所有的媒体和社团朋友。

阿林美食会长林永义回应记者提问

最后，记者提问阿林美食会长林永义为何会与澳洲华人餐饮业商会合作，并日后会有更多合作机会时，林会长表示很荣幸受到车会长的邀请，能够在澳洲推广闽南菜，是一个难得的机会。他希望日后车会长能够每一年都举办一次类似的活动，邀请来自中国不同省份，菜系的师傅来到澳洲交流，并邀请澳洲华人能够品尝家乡的味道。

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