澳洲華人餐飲業商會支票捐贈儀式於2025年6月4日在悉尼華埠八樂居舉辦，向澳洲華人公益金捐贈了$50,000澳幣，以支持新州水災重建。澳洲華人餐飲業商會會長車錫泰、財政陳昱坤、技術總監 Jacky Huang、活動總監陳偉代表澳洲華人餐飲業商會出席，而澳洲華人公益金會長謝國俊、副會長譚勁韶代表澳洲華人公益金出席，並邀請到阿林美食會長林永義的到來。

所有嘉賓大合照

主持人澳洲華人餐飲業商會行政助理 Joanna Huang 介紹澳洲華人餐飲業商會於2025年5月20日在悉尼華埠八樂居舉辦情繫十五載之閩菜出海慈善宴，邀請到八位中國閔菜名廚到悉尼交流，其中包括駱師傅和上青傑哥。 慈善宴中所籌得的款項全數贈於澳洲華人公益金。

澳洲華人餐飲業商會會長車錫泰致辭    

澳洲華人餐飲業商會會長車錫泰致辭表示能夠支持本地慈善機構，什至能夠幫助新州洪災是一件十分有意義的事情。他希望透過這樣的慈善捐款能夠告訴本地主流社會了解華人並非只會賺錢，更是會盡自己所能幫助澳洲。

澳洲華人公益金主席謝國俊醫生致辭

澳洲華人公益金主席謝國俊醫生致辭表示很高興能夠獲得餐飲業商會的支持。他介紹澳洲華人公益金是一個慈善團體，並沒有行政費用，是此的所有的捐款會盡數捐贈去救世軍為新州北部受洪災破壞家園的人重建。他希望澳洲華人餐飲商會的捐款是第一步，期望能夠呼籲更多華人團體參與慈善活動，幫助更多人。他指出作為澳洲的一員，非常驕傲，能夠回饋社會。最後他再次感謝澳洲華人餐飲業商會。

最後進行記者提問環節。

澳洲華人餐飲業商會財政陳昱坤回應記者提問

澳洲華人餐飲業商會財政陳昱坤表示是次的慈善宴中所有的善款也是在5月20日當晚的嘉賓所捐贈的，除去所有晚宴的開支後，共籌得五萬澳元。她感謝所有的來賓在當晚積極支持其拍賣及抽獎環節。

澳洲華人餐飲業商會技術總監 Jacky Huang 回應

澳洲華人餐飲業商會在15周年領帶

被問及澳洲華人餐飲業商會會員身上所配戴的領帶的意義，澳洲華人餐飲業商會技術總監 Jacky Huang 回應表示此是澳洲華人餐飲業商會在15周年特別設計，其中設計中包含了一雙緊握的雙手，是中餐飲業界友好的象徵。

澳洲華人餐飲業商會活動總監陳偉回應記者提問

澳洲華人餐飲業商會活動總監陳偉回應記者提問有關當晚拍賣的情況，他表示以前澳洲華人并不被主流社會所接納，所以他希望能夠透過舉辦更多這樣的中華美食宣傳和慈善活動，讓主流瞭解到華人的文化和融入主流社會。他指出在是次的拍賣中最高價的拍賣品以$5,200澳元拍下，並再次感謝當晚參與拍賣的來賓們。

澳洲華人餐飲業商會會長車錫泰感謝詞

澳洲華人餐飲業商會會長車錫泰感謝了所有的活動贊助和來賓的支持，才讓活動得以順利舉。他特別提及李錦記作爲當晚的冠名贊助，並感謝阿林美食會長林永義的支持才能夠邀請到八位從中國廈門遠道而來的閩南菜師傅。最後，他感謝所有的媒體和社團朋友。

阿林美食會長林永義回應記者提問

最後，記者提問阿林美食會長林永義為何會與澳洲華人餐飲業商會合作，並日後會有更多合作機會時，林會長表示很榮幸受到車會長的邀請，能夠在澳洲推廣閩南菜，是一個難得的機會。他希望日後車會長能夠每一年都舉辦一次類似的活動，邀請來自中國不同省份，菜系的師傅來到澳洲交流，并邀請澳洲華人能夠品嘗家鄉的味道。

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