随着新州工党政府推行的户外餐饮改革持续见效，全州已有超过580家商户善用放宽规定，在其场地外接待顾客，户外餐饮与活动场景正持续扩展。

作为自2023年起逐步推出的「活力改革」一部分，明斯政府简化了场馆申请永久户外餐饮的程序，带动露天用餐及户外活动市场迅速发展。

部分批准属于一次性活动，例如节庆及市集；同时，全州已有380项长期户外餐饮批准，涵盖人行道、道路及场馆相邻空间，转化为娱乐及用餐场所。

为进一步减轻业界负担，政府在2026年1月实施的第三阶段改革中，取消了重新申请临时户外空间许可所需的121澳元费用，为餐饮业节省时间及成本。

现时，餐饮业者只需透过当地市议会提交申请，市议会将代为通知新州酒类与博彩监管机构（Liquor & Gaming NSW），大幅简化流程。

过往，业者需先向市议会申请发展许可，再经历为期30天的咨询程序，流程繁复。

此外，政府亦取消了禁止顾客在持牌场所户外站立饮酒的规定，令超过420个拥有临时户外餐饮许可的场地受惠。

政府同时提供「餐饮业咨询服务（Hospitality Concierge）」，协助业界及市议会了解相关酒牌、规划及监管改革，并支援申请流程。

新州音乐及夜间经济部长 John Graham 表示：

「为超过580家商户采用户外餐饮举杯庆祝！这显示过去政府繁琐且昂贵的行政程序，确实限制了业界发展。」

「我们正透过削减繁文缛节及降低成本，让悉尼重拾活力与乐趣。」

「在这座全年气候宜人的城市，若因过度监管而无法发展户外餐饮，几乎是不合理的。」

「随着户外餐饮增加、现场音乐场地大幅提升，以及特别娱乐区不断扩展，我们正全面走出过去的『宵禁时代』。」

博彩及赛马部长 David Harris 表示：

「很高兴看到酒吧、俱乐部及餐厅带来更多优质的户外用餐与娱乐选择，让市民在全州各地都能享受。」

「业主正积极拥抱这些改革，使场地空间运用更灵活，提升服务价值并增加收入。」

「这些措施不仅惠及业界与顾客，同时亦促进就业及新州整体经济发展。」

Business Sydney 行政总裁 Paul Nicolaou 表示：

「明斯政府应因这些务实改革获得肯定，因为它们正协助餐饮业蓬勃发展。」

「透过减少监管并鼓励活化户外空间，政府正支持咖啡店、酒吧及餐厅吸引更多顾客，并营造更具活力的街区氛围。」

「这些措施对餐饮及旅游业带来重大提振，户外用餐不仅提升旅客体验，也鼓励消费者停留更久、消费更多，使城市及社区更具吸引力。」

The Point Group 行政总裁 Brett Robinson 表示：

「自开业以来，The International 及邻近的 The Shell House 一直参与塑造市中心的餐饮文化。」

「这次更新让我们能够创造更多户外用餐体验。」

「我们对这些改变感到十分振奋，这将为CBD注入更多活力，推动餐饮发展达到国际大城市如伦敦的水准。」