悉尼市政府正就其成功推行的戶外餐飲計劃之多項重要調整，徵求公眾意見。

在市議會於 12 月通過相關建議後，這些提案將減少不必要的行政繁文縟節，讓商戶更容易設置戶外餐飲區，並賦予他們更大的空間使用自主權。

相關調整亦將在合適情況下，提供把臨時路邊餐飲空間轉為永久設施的選項，並推廣至全市。

更新後的指引現正進入延長的公眾諮詢期，確保整個社區都能就悉尼未來的戶外餐飲發展表達意見。

悉尼市長 Clover Moore AO 表示：「我們希望聽取大家對戶外餐飲改革方案的想法。疫情期間，我們允許商戶在馬路上設置餐飲區，並以安全但外觀不佳的混凝土護欄保護顧客。我們希望移除這些護欄，建設美觀而永久的空間，不僅改變城市面貌，也改變我們體驗城市的方式。在疫情期間，讓商戶免費且便捷地設置戶外餐飲區，成為他們的重要生命線，並深受社區歡迎。去年我們永久取消了相關費用，現在則進一步清除殘餘的行政障礙，並在合適情況下將臨時空間永久化，確保這場戶外餐飲革命能長久成為悉尼街景的一部分。」

主要建議內容包括：

• 在合適情況下，建立程序，將目前由混凝土護欄圍起的路邊空間轉為永久行人道延伸區

• 為所有行人提供更清晰、有效且具確定性的行人通道

• 經諮詢後，允許商戶在相鄰物業外設置戶外餐飲區

• 若空間允許，容許在行人通道兩側（靠建築物及路緣）設置餐飲設施

• 簡化及加快審批流程，減少通知要求，並取消重複的申請程序

• 移除不必要的行政規定，例如禁止沒有桌子或層架的站立規則，以及額外的食品、廁所及暖爐要求

• 增加在相關區域放置花槽及大型盆栽以美化環境的彈性

• 在可行情況下，提供最長五年的批核期，以提升商戶經營確定性

市長表示，透過提供清晰而可靠的通行路線，能在保障殘障人士、推嬰兒車人士及行動不便者通行權利的同時，為商戶提供最大的可用空間。

她說：「我們的首要任務，是確保城市擁有繁榮的戶外餐飲空間，同時為其他使用者保留充足的通行空間，包括殘障人士、推嬰兒車者及行動不便人士。過往的做法通常是在行人道靠近建築物的一側保留通行空間，但這往往並非最佳方案。由於出入口斜坡、階梯、永久公用設施及商品展示的存在，原本規劃的通行路線經常無法實現。因此，我們建議改為確保無障礙通道不受阻礙。」

市長補充，自 2020 年起，市政府開始免費向商戶開放公共行人道及道路空間以作戶外餐飲用途，至今已批出近 1,000 份申請，在道路及行人道上創造約 13,000 平方米的新空間，支援超過 860 家商戶。自 2020 年 11 月起，透過豁免行人道及路邊戶外餐飲費用，市政府向商戶提供的支援總值約為 2,000 萬澳元。

她說：「市民非常樂於接受這項改變，許多商戶表示，由於顧客增加，他們需要聘請更多員工。四分之三參與計劃的商戶表示，顧客人數上升促使他們增聘人手，超過三分之一的商戶錄得 20% 的營業額增長。看到人們走上街頭、彼此交流、享受社區生活並支持本地商戶，實在令人欣慰。這次的最新改革，將進一步提升戶外餐飲體驗，同時讓城市對途經市區的人士更加友善與便利。」

來自 Wings and Tins、La Farmacia 及 Mrs Palmer’s Sandwich 的 Alfredo Perez 亦歡迎有關建議。

Perez 先生表示：「我們認為這些新措施是正面的發展。戶外餐飲讓顧客更能享受悉尼宜人的天氣，營造更有活力的街道氛圍，同時讓餐飲場所增加座位數。這些新增的彈性將直接帶動營業額，並在當前經濟環境下，協助餐飲業持續經營。」

擬議的戶外餐飲指引將於 1 月 12 日至 3 月 12 日 期間開放公眾提交意見。

公眾回饋與建議將有助於完善最終版本的戶外餐飲指引，並提交市議會審議。

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