2024年10月05日 17:20 發布
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喜歡甜食的消費者被警告,由於持續的可可危機,巧克力價格在新年期間可能會上漲。可可價格在4月創下歷史新高,荷蘭合作銀行最近的報告預測,這些增加的成本將於2025年初轉嫁給消費者。 Rhiannon Druce的家人在新州朱尼經營有機巧克力工廠。她表示,整個產業一直在為這場危機的影響做準備。她還提到,工廠已經略微提高了價格,並將在新年時不得不重新考慮這些價格。她表示:“我們確實希望人們意識到原材料價格的普遍上漲,但不要過於擔心它對聖誕節的影響。”
荷蘭合作銀行商品分析師Paul Joules表示,這場危機是由於西非,特別是加納和科特迪瓦的生產問題造成的,全球70%的可可來自這些地區。他說:“我們已經看到植物疾病、農民退出可可種植,以及樹木普遍老化,導致可可產量下降。” Joules稱,儘管可可的商品價格已經開始下降,但他認為對消費者價格而言,最壞情況仍然尚未到來。他說,這是因為大型巧克力生產商經常對沖商品風險,並承諾以18個月前確定的價格購買可可。他說:“這些較高的商品價格與消費者在商店看到的價格之間存在滯後,但最終會跟上。”
Robe巧克力製造商Lisa Ruffell將融化的巧克力倒入模具中(圖片來源:ABC South East SA: Eugene Boisvert)