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可可危机冲击巧克力制造商 未来几个月巧克力价格将大幅上涨
2024年10月05日 17:20 发布 编辑:Editor

喜欢甜食的消费者被警告,由于持续的可可危机,巧克力价格在新年期间可能会上涨。可可价格在4月创下历史新高,荷兰合作银行最近的报告预测,这些增加的成本将于2025年初转嫁给消费者。 Rhiannon Druce的家人在新州朱尼经营有机巧克力工厂。她表示,整个产业一直在为这场危机的影响做准备。她还提到,工厂已经略微提高了价格,并将在新年时不得不重新考虑这些价格。她表示:“我们确实希望人们意识到原材料价格的普遍上涨,但不要过于担心它对圣诞节的影响。”

荷兰合作银行商品分析师Paul Joules表示,这场危机是由于西非,特别是加纳和科特迪瓦的生产问题造成的,全球70%的可可来自这些地区。他说:“我们已经看到植物疾病、农民退出可可种植,以及树木普遍老化,导致可可产量下降。” Joules称,尽管可可的商品价格已经开始下降,但他认为对消费者价格而言,最坏情况仍然尚未到来。他说,这是因为大型巧克力生产商经常对冲商品风险,并承诺以18个月前确定的价格购买可可。他说:“这些较高的商品价格与消费者在商店看到的价格之间存在滞后,但最终会跟上。”

Robe巧克力制造商Lisa Ruffell将融化的巧克力倒入模具中(图片来源:ABC South East SA: Eugene Boisvert