到底種出健康番茄的秘訣是什麼呢？

泥土酸鹼度

首先，是泥土準備的部分！番茄只喜歡酸性的泥土，6－6.8是完美的酸度，但一旦高於7－7.5便會影響營養吸收。因此，在種植前，一定要用pH試紙或家用土壤測試器量度泥土的酸鹼度。如果酸鹼度不合那怎麼辦？

1. 太低（<6）：加入熟石灰／農業石灰／蛋殼粉／木灰
2. 太高（>7-7.5）：加入硫磺粉／使用泥炭土或松針腐葉

土壤比例

另外，為了避免根部積水腐爛，可以使用沙釀土。那如果土地是黏土怎麼辦？請別擔心，以下兩個方法也可以得到番茄喜歡的完美泥土：

1.  把熬至成熟的腐葉和黏土以1：1的比例混合
2. 把20%的泥土換成河沙或粗粒沙（coarse sand），但一定不可以用鹹的海沙

理想種植氣溫

還有，番茄喜歡夏天，最討厭冬天！想要得到健康的番茄，陽光要充足。但超過38度便要遮蔭，否則曬傷了葉子便不能進行光合作用。番茄不可以生長在低於5度的環境，10度以下便要注意保暖。正因如此，普遍的悉尼人在冬天都不種番茄。那到底番茄的每個生長階段適合什麼溫度呢？

• 種子發芽期： 28-30 ℃，低於 5℃或高於 40℃都不易發芽
• 開花期：15-30 ℃，低於 15℃或高於 35℃會令花器的發育遲緩或不良
• 果實著色期：18-26℃，高於 32℃時會阻礙茄紅素的形成，影響著色

種植中期注意事項

當番茄開始漸漸長高，請用竹子支撐它們，確保葉子疏風，不要太密。有需要就把多餘的葉子剪走，千萬不要貪心把全部都留住，否則會適得其反，滋生細菌不結果實。

肥料選擇

番茄開花時，你已經成功了一半！除了提供令葉子長得更茂盛的淡肥外，磷肥和鉀肥也是不可或缺的。可是最最最重要的是鈣！因為番茄類植物比其他蔬菜需要更多鈣質，否則你便會得到軟軟的番茄。

種植後泥土保養

眾所周知，意大利人很喜歡番茄，他們種完番茄後會在泥土灑很高鈣的石灰，增加鈣含量和酸鹼度。但絕對不可以在種植期間灑，因為這樣會把番茄醃死的。所以最佳做法應該是在種完後對泥土施肥，再灑一點點石灰增加鈣含量，為下年種植番茄做好準備。

常見番茄疾病

如果你不幸種了不健康的番茄，也請你不要放棄！請檢查你的番茄，如果有一點點啡色在葉子上，便很大機會是患了最常見的番茄病枯萎病。這個病有早晚期之分：

• 早期：本身泥土已有病菌
• 晚期：在果實成熟時才受感染開始腐爛

番茄病枯萎病是極高傳染性的病，萬一染上了，便要把受感染的葉剪掉，用膠袋封好掉進紅色垃圾桶，切記不要掉進綠色回收桶。 

如果種了壞番茄，就算不捨也最好在第二年種植另一種植物，例如生菜，紅蘿蔔，韭菜，洋蔥等，它們可能會殺死泥土裏的壞細菌，令番茄在下一年可以繼續出莊成長！

自製番茄保護噴劑

你們也可自製噴劑保護番茄：

• 只要把4公升水，各一湯匙的油，洗潔精和食用梳打粉混合。梳打粉不易溶開，用1－2湯匙的煮食用酒精可以令它更易溶解。

之後便可以噴向番茄，但必須把受感染的葉剪掉，否則把病菌傳開便前功盡廢了。

切忌在氣溫超過35度的天氣使用噴劑，不然會燒傷番茄，傍晚為最佳的使用時間。

總結

最後，番茄葉磨爛加水還可以驅趕烏蠅。雖然種番茄的過程一點都不容易，但它們有用又美味。大家在種番茄時要加油啊，只要堅持到底，我相信你一定會結出很多很多的健康漂亮的番茄！