澳洲正朝著創下最大羊肉出口量的一年邁進，2024年前10個月已向海外出口超過20萬噸羊肉。澳洲的羊肉大部分出口到中國，幾乎沒有羊肉留在國內。根據澳洲肉類和家畜公司（MLA）的數據，過去四周該國屠宰了近100萬隻羊，較去年同期成長了42%，較2022年同期成長了72%。 MLA的蒂姆·傑克遜（Tim Jackson）表示：“我們已經看到全國羊群數量的成長，海外市場需求強勁，供應也能夠滿足需求。今年羊肉的最大市場是中國，今年迄今我們已向中國出口了近67,000噸，其次是馬來西亞、美國和沙烏地阿拉伯。”

傑克遜表示，澳洲每年約有95%到97%的羊肉出口，2024年也不例外，因為澳洲消費者更偏好羊肉而非羊肉。全國的羊和羊羔屠宰總數上週達到了718,000只，再次創下紀錄。去年羊肉出口創下了209,580噸的紀錄，今年這一數字將輕鬆超越。澳洲全國羊肉價格指數本週上漲了12%，達到了每公斤3.63澳元（以活重計），相比去年同期上漲了約2.10澳元/公斤。

澳洲出口的羊肉數量創下了歷史新高（圖片來源: ABC Rural: Cara Jeffery）