全新的悉尼魚市場（Sydney Fish Market）預計將迎來開業以來最大交易日，營運方正為Good Friday超過60,000名訪客作準備。

在整個復活節長週末期間，預計將售出約650噸海鮮，包括100噸蝦及近100萬隻生蠔。

為應對需求，魚販及零售商將延長營業時間，於週五凌晨5時開始營業。此外，現場亦將增添節日氣氛，Good Friday上午10時至中午12時，以及Easter Sunday上午11時至下午2時，復活節兔子（Easter Bunny）將到場與訪客互動。

全新的悉尼魚市場匯聚悉尼頂級海鮮專家、美食供應商、新鮮農產品商戶及特色食品零售商，滿足市民復活節聚餐所需。

除優質海鮮外，Mayfarm Flowers提供農場直送鮮花，Olivetta推出限量復活節禮盒，Blackwattle Deli則備有各式復活節美食食材。

多款限量美食亦將同步推出，包括Cow & The Moon的熱十字布里歐修麵包配自家製雪糕，以及Stitch Coffee與本地巧克力品牌South Pacific Cacao合作推出的White Rabbit巧克力。此外，Ichié與Christie’s Seafood合作推出現場龍蝦料理，由廚師即場以刺身、炒製或油炸三種方式烹調。

長週末期間將提供超過100種海鮮，包括蝦與生蠔等復活節常見食材，以及Yellowtail Kingfish、Ocean Perch、Mullet及Gould’s Squid等時令品種。

悉尼魚市場內的餐廳亦已準備就緒，於長週末期間提供多元餐飲選擇，從輕食、小吃到正式用餐及節日雞尾酒，讓顧客在欣賞海港景致的同時品嚐本地最新鮮食材。

當局建議市民使用公共交通前往悉尼魚市場，附近設有火車、輕軌及巴士站。市民可透過Transport for NSW行程規劃工具或查閱交通指南安排行程。

有關悉尼魚市場的更多資訊，請瀏覽官方網站。

這個全新的海港地標在開業首兩個月已吸引超過100萬人次到訪，並獲《Time》雜誌評選為「2026年全球最佳去處」之一。

規劃及公共空間部長Paul Scully表示：

「悉尼魚市場今年復活節將十分熱鬧，預計Good Friday將吸引超過60,000人到訪，整個長週末海鮮銷量將超過650噸。」

他表示，魚販及零售商已為人潮做好準備，海鮮供應充足，並於各商戶及餐廳推出多款限量復活節美食。「Good Friday及Easter Sunday的復活節兔子活動，亦將為週末增添更多節日氣氛。」

悉尼魚市場行政總裁Daniel Jarosch表示：

「對許多悉尼家庭而言，復活節從魚市場開始，而今年這一傳統將在全新的海港場地中呈現。」

他補充說：「從Good Friday清晨5時開始營業的魚販，到夜間餐飲服務，整個長週末都能滿足不同訪客的需要。」