澳洲顺德联谊总会、商会、妇女会共同举办的顺味·迎月“思乡美食夜”的第一场晚会于9月24日顺利举行，适逢中秋，籍著中秋团圆之意，弘扬顺德粤菜饮食文化 – 九大簋。同时，为顺德厨师协会研发基地颁奖，且成立澳大利亚顺德华侨粤菜文化促进会，以继续推广两地饮食文化交流联系。迎月“思乡美食夜”邀请到众多嘉宾和六位名厨，包括十一届世界顺德联谊总会常务会长黄建雄，顺德区华侨粤菜文化促进会执行会长麦振兴，顺德区华侨粤菜文化促进会副会长周冬韵，顺德区华侨粤菜文化促进会副会长冯玉群，乔治河市市议员王斌，顺德厨师协会会长连庚明，中国烹饪大师、国家餐饮业一级评委、点心女状元徐丽卿，中国烹饪大师马澄根，注册中国烹饪大师吴南驹，广东省“粤菜师傅”五星名厨李耀苏，顺德厨师协会理事、顺德名厨罗培枝。

大会主持Shirley和邓湛东

澳洲亚东方歌舞团为晚宴带来精彩的舞蹈表演

顺德味道饮食集团公司董事长兼澳洲顺德联谊总会会长罗发祥首先致辞

澳洲亚东方歌舞团为晚宴带来精彩的舞蹈表演正式拉开迎月“思乡美食夜”的序幕后，顺德味道饮食集团公司董事长兼澳洲顺德联谊总会会长罗发祥首先致辞表示感谢各位来宾的支持和到来。对于能够在悉尼成立澳大利亚顺德华侨粤菜文化促进会，他表示很荣幸，且很高兴有六位粤菜名厨齐聚在顺德味道，为身在悉尼的大家传承传统顺德的味道。晚宴上推出的新“九大簋”，是用澳洲本地的食材和顺德传统的烹调手法来制作而成。罗发祥指出希望日后能够再次举办相类似的活动，为澳洲带来更多顺德没事，且寄望明年四月带团会顺德，寻味顺德的活动能够顺利进行。

澳洲顺德商会会长张海峰致辞

随后，澳洲顺德商会会长张海峰致辞表示感谢各位大厨和顺德味道为澳洲带来顺德的饮食文化味道。澳洲作为多元文化大国，澳洲顺德商会在日后会继续努力将顺德的文化带进来。他感谢所有尽心尽力准备是次迎月“思乡美食夜”的幕后功臣，并特别鸣谢大会赞助商奔富酒庄的鼎力支持。

随后，由顺德味道饮食集团公司副董事长Sue Luo为大家演唱《我和我的祖国》。

大会随即播放联合国教科文组织东亚多部门区域办事处代表夏泽翰教授及顺德华侨粤菜文化促进会会长孙敏的祝贺短视频。他们在视频中致辞感谢澳洲顺德联谊总会、商会、妇女会为推广顺德饮食文化的努力，并寄望他们能够继续在弘扬美食文化方面再接再厉。而且，他们祝贺澳大利亚顺德华侨粤菜文化促进会的成立，希望能够将顺德文化遍布海外，与不同地方的文化进行文化共融，并继续研发和发展顺德美食文化。

顺德厨师协会、顺德政府及澳洲顺德联谊总会会长罗发祥赠进行授牌仪式

澳大利亚顺德华侨粤菜文化促进会赠颁发授权书仪式

在短暂的发言后，顺德厨师协会、顺德政府及澳洲顺德联谊总会会长罗发祥赠进行授牌和颁发授权书仪式。首先由顺德厨师协会颁授澳洲顺德味道为“顺德厨师协会海外研发基地”，然后由顺德政府授权澳洲成立“澳大利亚顺德华侨粤菜文化促进会”，并由罗发祥作为会长为促进会会员颁发授权书。罗发祥向顺德区华侨粤菜文化促进会执行会长麦振兴送出地球模型纪念品，并致辞表示希望澳洲作为在海外建立顺德华侨粤菜文化促进会的第一个地方，能够创立先河，自此慢慢走向世界，为全球华侨传承传统顺德饮食文化。

顺德厨师协会会长连庚明致辞

顺德厨师协会会长连庚明致辞表示很高兴顺德味道能够作为顺德厨师协会海外研发基地和澳大利亚顺德华侨粤菜文化促进会的基地，希望日后能够为澳洲带来更多地道的顺德味道。他对千里迢迢来到澳洲的所有嘉宾表示感谢，并祝贺在座各位中秋快乐。接下来，他当晚的新“九大簋”菜品进行介绍，指出所有的菜品是融合顺德粤菜的手法和澳洲本地的新鲜食材创作而成，其中最为瞩目的便是顺德渔家蒸东星斑，不使用平常的蒸鱼豉油，反而用盐来凸显海鱼的鲜美。最后，他更是送出数本由他编写有关顺德饮食文化的书籍予澳洲顺德联谊总会会长罗发祥。

顺德区华侨粤菜文化促进会执行会长麦振兴致辞表示祝贺澳洲作为全球第一个海外促进会的建立地，并祝愿澳洲能够作为弘扬顺德美食文化的首站，随后渐渐扩张到其他国家。他指出顺德区华侨粤菜文化促进会自2020年成立以来，发展出线上和线下交流平台，遍布十多个国家，包括新加坡、马来西亚等地。华侨粤菜促进会的目的是以将传统美食产业升级，以加强顺德文化的传承及创新融合。“食在顺德、厨出凤城”，顺德作为世界第二个美食之都，希望能够将文化传播至全世界，让世界的市民都能够尝尝顺德的美味，以振兴顺德文化的传承。

顺德厨师协会会长连庚明为大家带来现场烹饪表演

主持人读出由佛山市顺德区归国华侨联合会及佛山市广电旅游体育局的贺信，祝贺澳大利亚顺德华侨粤菜文化促进会的成立，并感谢澳洲顺德联谊总会会长罗发祥为推动顺德美食的努力。他们表示希望在罗发祥的带领下，进一步团结和凝聚广大乡亲，加强顺德美食海外推广，并为两地在经济文化等各方面的交流合作贡 献更大力量。

大会赞助商奔富酒庄代表致辞表示祝贺

最后，大会赞助商奔富酒庄代表致辞表示祝贺，并展望未来继续能够和澳大利亚顺德华侨粤菜文化促进会的合作。

顺德厨师区建恩在大会的尾声，感谢各位来宾的支持和到来。他寄望澳大利亚顺德华侨粤菜文化促进会的成功，并祝愿澳洲顺德联谊总会会长罗发祥在明年四月回归故里的活动能够顺利举行。

所有来宾都将桌面上的美食通通横扫一通，无一不为当晚的新“九大簋”菜品流连忘返。所有人不但将美食吃进肚子里带走，更是获得由顺德味道送出的月饼作为纪念品，尽兴离开。