澳洲的羊只数量过多，据估计全国约有7,900万只。 这导致了农民的售价下降，如果专家的观点被认为是正确的，那么喜欢羊腿或羊腿烤肉的购物者也会看到价格下降。 但羊只供应过剩也引发了动物福利方面的担忧，行业团体听到了一些农民的声音，他们觉得除了在农场上宰杀羊只，没有其他选择。 澳洲羊只价格创下历史新高不到两年后，价格就出现了下跌。 在澳洲生产的羔羊肉中，大约70％销往海外市场，但根据澳洲肉类与畜牧协会（MLA）的数据，农场门口的低价格正在推动当地超市和肉店的价格下降。 在全国范围内，零售羔羊肉价格自去年以来已下降了9.5％。 而价格更便宜的食物在商店里更容易吸引澳洲人的胃口。

根据MLA的最新数据，羔羊肉消费较去年增加约14％，其中羊腿肉上涨了200％，羊腿烤肉也非常受欢迎。 MLA发言人史蒂夫·比格内尔（Steve Bignell）表示：“对于牛和羊来说，从销售场价格到零售价格的流程大约需要八个月的时间。”他表示，由于羔羊肉价格通常在春季下降，因此预计零售价格会进一步下降。

今年对羊腿的需求激增了200%（图片来源：ABC新闻）