隨著夏季結束、秋季來臨，澳洲市場上的多種水果和蔬菜迎來當季供應高峰，價格也逐漸回落。悉尼廚師與飲食教育者卡里瑪·哈齊姆（Karima Hazim）表示，季節性是她制定菜單的主要依據，她通常根據黎巴嫩雜貨店和農夫市場出售的當季食材來決定烹飪內容，因為這些店舖通常提供最新鮮、價格最合理的時令農產品。哈齊姆指出，目前值得優先購買的當季食材包括葡萄、無花果、蘋果、梨子、櫛瓜和番茄等。其中，無花果在二月初上市後價格已明顯下降，品質也更加成熟穩定。墨爾本普雷斯頓市場（Preston Market）水果商多明尼克·莫利卡（Dominic Mollica）表示，今年葡萄生長條件理想，供應充足，價格也比夏初明顯下降，現在一公斤優質葡萄約為5澳元，而夏初曾高達20澳元。

此外，新季蘋果和梨也已開始上市，包括Royal Gala和Ginger Gold等品種，預計四月也將迎來Pink Lady和Granny Smith等品種。秋季同樣是甜瓜類水果的旺季，例如哈密瓜、香瓜和西瓜，不過價格逐漸上漲。同時，一些夏季水果正進入季末，包括芒果、車厘子以及Hass牛油果。未來幾週，市場上的牛油果品種將逐漸由Hass過渡到Shepard。水果商建議消費者掌握季節變化，選擇當季水果蔬菜，不僅更新鮮，也更具性價比。

三月的新鮮農產品包括凱特芒果、Shepard牛油果和適合番茄醬的番茄（ABC News: Anna Chisholm）

來源：ABC