悉尼星亿已准备就绪，将从2020年1月18日至2月9日，以一众精彩的迎春娱乐节目和精选美酒佳肴，唱响鼠年新生活。

预计在农历新年期间，这座巨星级娱乐城每天将接待三万多名宾客。他们将在此期间畅享7.3吨面条，30,848只饺子，7.4吨大虾和480公斤龙虾。

星亿娱乐集团首席市场推广总监George Hughe表示，是次精心策划的各项精彩活动和特制菜肴，就是要弘扬这一重大的国际性节庆。

Hughes先生说：“我们在规划这场盛大庆典中投入了大量时间，发挥了无限创意，全力打造精美设计，就是为了让星亿五彩缤纷，光芒四射，传播能量和热情，充分体现农历新年的欢乐和喜庆精神。

“今年，星亿将再次作为市政府的合作伙伴，赞助悉尼农历新年庆典，继续兑现我们弘扬悉尼市和来客的缤纷文化的承诺。自1月25日至2月9日的16天庆祝活动期间，悉尼市中心将举行逾90场活动。”

 娱乐活动

 星亿每日节目 | 1月24日 – 2月15日

星亿将在农历新年期间举办一系列免费娱乐活动，包括惊心动魄的空中飞人、踩高跷、舞狮等精彩节目。

每周四 – 周六晚7时、 8时和10时在中央大厅演出农历新年版光影水幕秀Aqualume，集激光、水影、数码艺术和澳洲才艺超群的空中飞人现场表演之大成。

舞台以三个大红灯笼为背景，象征新年充满富裕繁荣。空中飞人手持丝带点燃灯笼，将灯光洒满大厅的各个角落，同时背景上展现出水墨画并逐渐隐去，唤醒春天繁花似锦。

星亿贺禧灯笼 | 1月23日 – 2月8日

步入星亿璀璨的贺喜灯笼内部看看吧。这个巨大艺术装置金碧辉煌的内室将在星亿贺年之初点亮，照耀庆典全程。

贺喜灯笼高3.5米，宽4米，最适合作为新年相片的背景。这个精美的灯笼设在星亿的达令港入口处，上面装饰著机敏可爱的小老鼠，人们可以在此观赏、取景，也可以走进金碧辉煌的灯笼内部拍摄自己闪亮的过年记忆。

美味佳肴

CHUUKA餐厅 | 1月18 日 – 2月9日

悉尼众望所归的新型厨艺融合餐厅CHUUKA，由著名大厨Victor Liong和Chase Kojima强强联手，秉承贺年美食传统，

制作出令人叹为观止的佳肴。68元的CHUUKA招牌菜三文鱼、石首鱼和北海道带子Loh Sang沙律是传统的好意头菜式“捞起鱼生沙律”的改版，让亲人能坐在一起愉快地“捞起鱼生”。

CHUUKA的合作行政主厨Victor Liong说他从自己的东南亚祖籍菜肴中获得灵感，创造出这款菜式。

Victor说：“我们CHUUKA做的Loh Sang在传统节庆菜的基础上加入了大量鱼生海鲜，包括石首鱼，三文鱼和扇贝，而有柚子的调味酱更好吃，加上麻油更有滋味。”

 “ 我们在摆盘时进行艺术加工，让每个人都可以参加捞鱼生。 捞得越高，象征来年越好！”

Sokyo日式料理 | 1月18日 – 2月9日

屡获殊荣，以高档著称的Sokyo日式料理将推出令人垂涎的豪华鱼生拼盘，盘中只摆放最鲜美的龙虾、鱼子酱、肥嫩三文鱼、海胆和鳌虾，每盘$628。此外还有半条炸鲷鱼配南蛮酱和香菜沙律，每盘$98。

Sokyo行政主厨Chase Kojima 说：“农历新年就是要和亲人团聚，共享美食，为新的一年带来好运和财富。而没有比豪华鱼生拼盘更能象征富裕和繁荣昌盛的了。”

Flying Fish餐厅 | 1月18日 –2月 9日

Flying Fish 餐厅行政主厨Peter Robertson 将推出鼠年特别套餐，每位$88。

Peter说：“今年春节我们想在菜单中融入农历新年传统风味，并加入蜜汁虾等澳式广东经典美食增添乐趣。

特色菜单：

鱼香虾肉吐司

姜黄汁岩石蠔

腌吞拿鱼、强化营养米饭、芝麻和陈年酱油

XO酱炒蚬、椰香面包

蜜汁虾

牛尾酱汁浇碳烤Cape Grim 牛柳

咸辣西兰花苗

棕榈糖渍菠萝、椰子和斑斓叶

BLACK精品牛扒餐厅| 1月18日 –2月 9日

BLACK 精品牛扒餐厅菜单也将融合农历新年的吉祥品味，供应很有特色的海藻奶油焗黑边鲍，每份$68。

BLACK 精品牛扒餐厅行政主厨 Dany Karam说：“鲍鱼代表鸿运当头，是农历新年菜单上的必备佳肴。”

随意餐饮

 Fat Noodle 亚洲风味| 1月18日 –2月 9日

在Luke Nguyen的Fat Noodle亚洲风味和亲友共享美味佳肴，庆祝农历新年佳节。Fat Noodle亚洲风味融合亚洲街头美食，在欢乐吉祥的农历新年期间提供特色菜单，其中包括：

兴旺发达 – “发发发”三文鱼生沙律 $28.80

财富临门 – 潮州风味火腿、酸梅、咸菜蒸银鲳 $38.80

好运连连 – 荷叶包瑶柱、香菇、蠔豉、走地鸡 $38.80

健康长寿 – 大虾、带子、鸿喜菇、韭黄炒寿面$26.80

Harvest Buffet自助餐厅农历新年大餐| 1月18日 –2月 9日

在整个农历新年期间，您都可以吃到亚洲风味美食，例如鸭，脆皮烧肉，饺子，XO酱炒Cloudy Bay蚬等等，以及Harvest Buffet自助餐厅的主打菜如烧肉、意大利薄饼、意大利粉、各式汤羹、沙律，另外还有一个带有三个巧克力喷泉的甜点吧供应甜点。

Harvest Buffet自助餐厅海鲜大餐| 1月22日 –2月26日

每周三晚到Harvest Buffet自助餐厅享受农历新年海鲜盛宴，每位$79。有蟹、蠔、淡菜、带子等等，以及自助餐的各种热门美食。到达时还有一杯汽酒。

美食汇| 1月18日 –2月 9日

在美食汇享用农历新年美食：

吉祥– 焖五花肉、日本豆腐、甜豌豆、香菇和茉莉香米饭$28

好运– 姜葱豉油蒸石斑（全鱼） $38

福寿– XO酱海鲜芥兰伊面 $28

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