燕麦拿铁和豆奶澳白多年来一直都是澳大利亚城市中心咖啡文化的代名词，最近其受欢迎程度正在蔓延到全国。

位于南澳Riverland的咖啡馆老板安东尼·里皮斯（Anthony Lippis）发现，最近人们对植物奶的需求正在激增。他注意到，有越来越多的客户开始选择植物奶。他表示几年前，受欢迎的奶类只有脱脂牛奶和普通牛奶。但是现在的品种可就多了，有大豆、杏仁、燕麦、全奶油、脱脂、无乳糖等奶类产品可供选择。每个人都知道他们喜欢什么，与几年前相比，这是一个很大的变化。

在新冠疫情期间，健康饮食成为了一个热门话题，在此期间植物奶的功效和健康的理念逐渐在公众范围内传开。但是植物奶更加健康这一说法依然存在争议。

安东尼在澳洲偏远地区经营著一家咖啡厅，并表示植物奶的需求越来越大（来源：ABC News）