尽管全球可可价格近期大幅下跌，业界人士指出，今年复活节期间消费者仍难以在超市看到巧克力价格明显下降。过去两年，由于西非主要产区供应短缺，可可价格一度飙升至每吨约1.2万美元，推高巧克力成本。虽然目前随着天气改善及病害减少，产量回升，使价格回落至约3000美元，但零售价格短期内难以同步反映。悉尼大学植物病理学教授大卫·盖斯特（David Guest）解释，复活节巧克力多使用一年前采购的可可豆，当时价格仍处高位，因此成本压力仍在。他亦指出，未来价格走势仍充满不确定性，受战争与能源危机影响，企业未必会因此调降售价。

澳洲可可公司行政总裁克里斯·扬克（Chris Jahnke）表示，即使原料价格下降，运输等其他成本却大幅上升，抵销了部分利好。他指出，全球可可市场高度依赖西非供应，价格波动剧烈，因此正积极扩大本地种植，以降低对国际市场的依赖。目前澳洲可可产业规模仍小，但预计至2030年可达1500万至2000万澳元。业界亦正推动使用更多本地可可，以提升供应稳定性。

尽管可可市场暴跌，但今年的复活节巧克力价格不会改变（ABC Rural: Sophie Johnson）

来源：ABC