以下是【另一个地方、另一个故事】节目主持专王和顺德联谊总会会长、顺德味道酒楼董事长罗发祥先生的访问。

顺德味道酒楼在街坊邻里的支持下，一直受到大众们的广泛欢迎。顺德味道在Hurstville新开的三层旗舰店，估计是全澳洲面积最大的中餐粤菜馆。现在，让我们跟着主持人专王，走进顺德味道主理人罗发祥先生的移民故事。

在1987年左右，国内曾兴起过第一波来澳洲留学的留学生潮。罗发祥先生在1988年前往澳洲留学，算得上是赶上了留学生潮的第一梯队。

罗先生的父亲虽是香港人，但罗先生本人在顺德出生长大，于他而言，自己是一位土生土长的顺德人。罗先生的家庭条件相对较好，得以有机会前往异国留学。罗先生回忆，他是在21岁时来澳洲读书留学。当时的学费一点也不便宜，出来留学的学费加上生活费花销，怎么也得好几万港元。

罗先生在来澳洲留学前，从没有去过澳洲。他凭著对异国的好奇，和想见识世界的欲望，踏上他的留学旅途。谈及他选择澳洲的缘由，罗先生称当初选择澳洲是由于澳洲的学生签证最容易获批。虽然对澳洲一无所知，但对澳洲的好奇驱使他结下和澳洲的缘分。

当初刚下飞机的罗先生，对澳洲的第一印象是乡村。当时见识过高楼林立的香港，罗先生心中的繁荣就是灯光闪烁，遍地高楼。而澳洲，没有高楼，与他心中的繁荣背道而驰，致使罗先生对澳洲的初印象便是土澳。这样的想法，在后来生活的日子中，罗先生的想法有所改变。他明白矮楼和平房不代表落后，仅是澳洲的生活方式与习惯使然，这是属于澳洲的风土民情。

罗先生的留学经历并非一帆风顺，他虽然在留学前有学习过英文。但读书和实践总归不同，于他而言，语言上的沟通困难是最大的挑战。罗先生初来澳洲，便选择了Hurstville落脚，在南区一住便是十来年。他回忆中的Hurstville与现在截然不同，远远没有今日的繁荣忙碌。

罗先生在澳洲安定下来后，虽然家中条件尚可，但毕竟男儿心性，又逐渐年长。想独立的心，使他不希望生活费用全靠家中资助，便在安顿好后开始寻找收入来源。罗先生在澳洲的第一份工作，是在厨房工作。

说起来，罗先生出国之前也并非毫无准备。中国人出门喜欢先增进自身技能，以防无法谋生，虽挨饥抵饿。罗先生也是如此，他留学前问过父亲的亲朋好友澳洲发展路劲。在得到一番的建议下，罗先生出国前先去学厨。

罗先生在广州学了半年厨，拿到厨师执照，并在当时顺德的一个知名酒楼中实习了半年时间，方才出国留学。手持牌照的他，来到澳洲就先找了个厨师工作。但在厨房工作十来天后，生性好动的他，不喜被厨房禁锢，所以毅然转行。

罗先生在1988年底开始尝试做装修。谈起入行的经历，罗先生称那时候年少轻狂，在本地的英文报纸上翻找一番，装修是他所看见工资收入最高的工作。当他看见报纸上的招聘广告，发现搬砖的酬劳丰厚，高达210刀澳币一天时，便被薪酬吸引，尝试走入装修行业。

罗先生的现在回想起来，也对自己当时的勇气和毅力感到骄傲。当初的罗先生从未做过装修，不知道拼砖，是一项相对高技能的工作。他仅凭著自己身形相对魁梧，又小会功夫，便毅然尝试从杂工开始入行。

出入装修行业的罗先生也曾面临过不少困难和挑战，他曾经被人炒鱿鱼炒了近10次。从一开始连砖都不会搬，到慢慢累积经验。罗先生面对困难，有着一股勇往直前的冲劲，他曾经为了学会砌砖，特意买了一些砖头和沙砾，在当时出租房后院，砌完拆、拆完砌的，一次又一次地去尝试练习砌砖技巧。

在多次默默练习后，再去面试工作。辛苦的努力是有回报的，在罗先生的同学们在餐馆酒楼做着一小时只有5刀的工作时，罗先生已经得到了一份180刀一天的工作。是他留学生同学中工资最高的，于他而言十分高兴。

罗先生就这样慢慢入行，随着工作技能的慢慢醇熟，工资从180刀一天，升至210多刀一天。罗先生生性好学，在工地打工谋生一年后，他慢慢开始学习如何建房。

罗先生勇于挑战困难，他在第一次尝试建房时，还没读Tafe，未有相关牌照。胆大心细的他先是去申请Owner Builder的牌照，和妻子两个人，一步步尝试盖房。

他们两夫妻买了一本Owner Builder的书，跟著书本并结合学过的知识文化，去计算屋顶角度等建筑需要的计算。就这样，罗先生带着两三个人，一步步地成功盖出第一间房子。

但当然罗先生盖房的过程也并非一帆风顺，他回忆当时他妻子算角度的时候粗心大意，把屋顶的数字算矮了。被当时的屋主发现了，但也没什么办法，只能用语言的艺术，让屋主接受了他们的小失误。

在第一此尝试盖房成功后，罗先生夫妻二人自信心不断增加，进入建筑行业也顺理成章。盖房成功的经历坚定了罗先生走建筑道路的心，他选择读Tafe进修，拿一个建筑牌照。

罗先生称读Tafe是最辛苦的时期，那时候一边打工，一边读书。对他来说，最大的挑战是语言上的困难，很多单词需反反复复查字典。谈起读书时的老师和同学，罗先生满怀感激，他回忆那时候的老师和同学都对他很好。他在实操课程上如鱼得水，但一到笔试就难了。当时他的一些同学，为了让他顺利通过考试，甚至偷偷让罗先生抄的答案。

罗先生如今想起来笑称，当时同学们让他抄答案时，书写的文字过于潦草，基本上抄也抄不来。不过他遇到很好的老师，一步一步耐心教导。他就这样在老师和同学的帮助下，硬著头皮努力学习，终于在经历完4年Tafe的学习生涯后，顺利取得Builder的牌照。

现今，在经历了十来年的职业生涯后，装修和建筑对罗先生而言得心应手。从起初的紧张，担忧到失眠，到现在心中有数，各方面读已熟悉。罗先生认为比起做厨师，喜欢自由身的他更适合工程行业。

除装修外，罗先生的一项从小的兴趣爱好- 永春拳也让他十分自豪。罗先生13岁开始学功夫，说起学功夫的契机，他回忆最初是不想被欺负，后来慢慢热爱。罗先生小时候在均安长大，家中的条件在村子中相对富裕。在他13岁的时候，去了大良知名名校华侨中学读书。

罗先生体育很好，经常在学校中担任体育领班的角色。从均安转学大良，带着均安口语的罗先生经常被同学耻笑、欺负。气不过的他，便去了当地的工人文化局去学功夫，起初是想学来防身，后来越来越热爱。

如今，罗先生闲暇时会在顺德联谊会的会馆教永春。他的学生很多是一家人一起学，有年轻也有年长。罗先生称很多人对学功夫有误解，认为学功夫便是打架的莽夫，但实际并不然。罗先生认为小孩子学功夫能增强他们的自信心，并不会因此恃强凌弱。

罗先生在澳洲生活也10来年了，他的孩子在澳洲长大，生意也上了轨道。在兴趣的驱使下，罗先生近几年开始开班教永春。几年来，罗先生累积教了几百个徒弟。罗先生笑称，他和一些徒弟们，会偶尔一起喝茶聊天。一来二往，生活多姿多彩。

而广受欢迎的顺德味道酒楼，也是受到教拳的启发下所经营的。罗先生的第一间顺德味道酒楼是在2018年于高嘉华市成立经营。谈及为什么想经营酒楼，罗先生称是在教拳推广顺德功夫文化的同时，希望将顺德的美食文化带到悉尼。

罗先生本人对饮食十分挑剔，旅澳多年后发现，在澳洲尝试过的顺德菜，味道都不是很正宗，他吃起来不什满意。罗先生心想，作为美食之都，厨师之乡的顺德，美食文化若未能在澳洲推广，是一件颇为可惜的事情。

罗先生将他想推广顺德美食文化的事情，商讨后得到广泛支持，顺德味道便是这样成立。罗先生认为，饮食业的灵魂在于味道。他成立的顺德味道，在秉承顺德菜的传统的同时，由顺德厨师因地制宜，发掘澳洲优质本地食材，创造出蕴含顺德味道的美食，顺德味道酒楼亦因此命名。

罗先生在经营餐馆上有他的坚持，在推出新菜前，他必先自己试菜。他认为，只有在他闭上眼睛细心品尝后，还会食过翻寻味的，齿舌留香的，才是值得推出的新菜品。罗先生对顺德菜和顺德饮食文化深感自豪，未来的他希望能在悉尼的东南西北中各开一所分店，真正将顺德美食在澳洲传扬。