以下为2CR澳洲中文广播电台【李太好介绍】节目主持，澳洲新报美食专栏李王美芳女士与【另一个地方、另一个故事】主持人尊王的访问，让我们一起看看李太的移民故事。

年幼时的李太

李太不仅是一位烹饪导师，开班设课传授技艺；后来在2CR澳洲中文广播电台【李太好介绍】和SBS广东话节目【美食速递】担任主持人；之后更在不同的纸媒平台如自立快报、星岛日报、澳洲新报中的美食专栏中分享各式菜谱。

李太的烹饪技术有多精湛相信大家都有所了解，但原来李太在来澳之前所从事的工作并非教煮食或是与饮食相关。李太表示其实在来澳之前，她一直生活在香港。而她曾在香港南海纺织厂工作，那个年代香港还有许多工厂，南海纺织厂也很有规模，有宿舍饭堂等。饭堂也不单提供广东菜，上海菜，还有西餐等，也常常搞活动，邀请歌星到厂等文娱活动。她也会在工厂里组织了一些表演活动。当时的工厂不单单是雇主，同时也考虑对员工的教育，管理也很好，在那边度过了一段难忘且开心的时光。

当时开班传授工艺技术的李太和她的学生——当时香港第一批的外来劳工

来澳已经30多年的李太在讲述之所以当时会移民是因为当时需要陪自己的子女过来澳洲读书，因此就和澳洲结下了接下来几十年的缘分，也开启了她煮食之路。

初初来到澳洲的李太当时没有做工且时间较为空余，就到西区澳洲澳华公会做义工，煮食给老人家。也有在市中心的澳华工会教烹饪班，更从煮食中找到了烹饪的乐趣。

当时的香港特首——董建华首次访澳，董建华夫人来拜访澳华公会

在被问到当时的烹饪班学生的数量时，李太表示开头只有十五人，后来慢慢越来越多，要开两班，再加上在西区澳华工会也开了烹饪班，总共三个班。

恰逢烹饪班,李太幸会董建华夫人

除了在以上的地方开设烹饪班之外，李太亦有在华人服务社开班，Ultimo Council也曾邀请李太去开班等，一口气在每个地方开班教足十年之久。

与烹饪班的同学们开心的合照，珍贵的回忆

慢慢地开班设课，传授关于煮菜的心得就变了李太的事业。因此李太当时每隔一段时期就走到台湾进修，提高自己的烹饪水平，增加自己的食物知识。

在台湾进修的研究所

而说起在何时开始在电台报章杂志等传媒教人煮食的时候，李太回想道原来已经二十多年了，最早是香港播音皇后尹芳玲邀请她主持电台节目，后来再提选食谱给报纸杂志，十多年前也在SBS主持节目到现在。

而这二十多年来的节目成功，背后亦离不开听众们的支持。李太亦都说道曾经有读者将她这么多年在报纸发表过的食谱剪成书送给她；而平时电台也时常有听众打电话上来和李太探讨一些新的菜式和食物。

能够用自己的兴趣去帮助他人，让李太很有成就感

正是对美食、烹饪的这份深切热爱促使著李太坚持了数十年之多，更是因为这份热爱让她不断地去进修自己钻研厨艺，务求为听众们带来更多美味菜谱。虽然这么多年以来，烹饪并不能赚到什么钱，但是能够凭借自己的兴趣爱好去帮助他人，这种满足感是金钱所不能媲美。

李太当时在华人服务社开展烹饪班的合照

尊王则表示认识李太已经多年，这么多年来都看到李太为准备饮食节目或报纸食谱而下了不少的功夫，这确实是喜欢烹饪的澳洲华人的幸事。

期望未来李太能继续为我们澳洲华人提供更好的饮食Idea。