澳洲園藝產業持續成長，根據澳洲統計局（ABS）最新數據，2024/25財政年度水果、蔬菜及堅果總產值達195億澳元，較十年前增加逾一倍，創下歷史新高。園藝創新機構（Hort Innovation）表示，產值增長主要受惠於水果及堅果產量提升，其中杏仁及酪梨等多年生作物持續擴種，加上出口市場回暖，帶動整體表現。數據顯示，水果產值按年增長6.1%至73億澳元，除莓果及柑橘等成熟產業持續增長外，百香果、木瓜等新興作物亦錄得良好表現；蔬菜產值則上升5.6%至60億澳元，其中馬鈴薯產值達12億澳元，甜椒、結球生菜及南瓜等品項亦有明顯增長。堅果方面，杏仁產值增至13億澳元，主要受出口需求復甦帶動。

業界指出，目前澳洲約85%至90%的園藝產品供應本地市場，僅10%至15%出口，但近年積極拓展印度、越南、香港及日本等海外市場，成為推動產值成長的重要因素。同時，生產者亦持續開發符合消費者需求的新產品，以提升市場競爭力。然而，產值創新高並不代表農民收入同步增加。園藝創新機構表示，投入成本、工資及營運開支持續上升，不同作物、地區及季節的獲利情況仍存在明顯差異。昆士蘭北部種植戶表示，今年冬季氣溫偏暖，番茄、甜椒及草莓成熟時間提前，有助提升產量，但農場仍面臨成本攀升壓力。由於消費者對部分蔬菜價格接受度有限，農民即使產量增加，也未必能提高售價，利潤仍受到擠壓，反映園藝產業仍需在擴大產值與提升收益之間尋求平衡。

澳洲的水果和堅果產業帶動園藝業在上一財年創下歷史新高（ABC News: Anna Chisholm）

來源：ABC