澳洲中餐联合总会于2025年10月27日在北悉尼翠湖酒家举办与同盟会墨尔本亚洲厨师工会交流座谈会。墨尔本亚洲厨师工会会长 Jimmy、Johnny 及多位核心委员远道来悉尼进行友好访问与交流。是次会晤旨在促进悉尼与墨尔本两地厨艺界的联系与合作，推动澳洲中餐业界共同发展，意义深远。

在交流活动中，双方就餐饮业技术提升、师徒传承制度、年轻厨师培育及中餐品牌化发展等议题深入探讨，并期望未来能举办更多厨艺比赛与文化推广活动，让澳洲中餐文化持续发光发热。

同时，澳洲中餐联合总会特别对香港品珍酱园表达诚挚谢意，感谢该品牌多年来对中餐业的支持与信任，在推广传统中式调味与餐饮文化方面贡献卓著。

此外，大会亦特别鸣谢 Sunny 伟洋海鲜酒家长期热心支持本会活动，并于多项慈善与文化推广项目中提供赞助。为表彰两单位在推广澳洲中餐文化上的突出贡献，大会特此委任品珍酱园与 Sunny 伟洋海鲜酒家为该会名誉会董。

澳洲中餐联合总会同时感谢会长廖仁德、总监夏秀忠及顾问李王美芳长期在推动会务与推广中餐文化方面的努力与领导，让本会持续稳步发展、成效显著。

最后，澳洲中餐联合总会特别感谢副会长秦金城先生慷慨设宴，假翠湖酒家盛情宴请嘉宾，为是次活动增添圆满色彩。

澳洲中餐联合总会将继续秉持「团结、专业、传承、创新」的精神，凝聚业界力量，携手推广中餐文化，让中华美食精神在澳洲继续发扬光大。