品珍醬園今年首次參加第八屆中國國際進口博覽會，於2025 年11 月5 日至10 日於上海國家會展中心舉行，進博會是全球首個以進口為主題的國家級展會，香港貿易發展局特設香港食品館，作為香港百年老字號的品珍醬園，深受歡迎，多位香港及國內官員及領導到訪品珍展位，品珍獲廣大傳媒採訪及報導，並獲邀中央電視台直播報道，展示品珍「香港品牌 香港製造」，「天然生曬 古法釀造」的醬油醬料產品優勢。

品珍醬園 品牌故事

品珍醬園始創於1898 年清朝時代，已經有127 年歴史，百份百香港製造，由我們創辦人黎仁山先生於香港中環開設店鋪以售賣醬油為生，在1961 年搬遷到香港元朗洪水橋的現址，一直運作到現在。品珍在海外已經有幾十年的出口業務，市場遍佈世界各地，如澳大利亞、英國、加拿大、韓國、東南亞等。

品珍醬園行政總裁，第四代承傳人黎定顯表示：「我們希望通過這次進博會能讓廣大的國內同胞認識中國香港有一家超過127 年的 品珍醬園，一直堅持用傳統的古法工藝，在香港生產，一代傳一代，同時跟上時代的發展，用改良的包裝技術、嚴格的檢測、創新的研發，附合現代的衛生標準，去生產各種不同的醬油及調味品， 推廣到市場上。 」

進博會推出新產品

這次博覽會品珍帶來了首次亮相的“古法頭抽”給大家認識，古法頭抽，是從優質非基因改造的黃豆，用百年傳統的古法發酵釀造，在陽光下超過730 天的天然生曬，通過黃豆內的蛋白質及氨基酸分解，讓豉油釋放出帶有馥鬱的黃豆鮮味，從頭遍的豉油中提煉出香醇而限量的古法頭抽。 今年是第一次亮相這個產品，希望能讓大眾品嘗到品珍的“古法頭抽”及其他的醬料產品。

其他的醬料產品包括鮮上鮮生抽、雙老頭抽、蒸魚豉油、煲仔飯豉油、炒麵豉油、香菜豉油、蘇梅醬、叉燒醬、咖喱魚蛋醬、脆脆辣椒油。為了國內市場我們也特別研發了一款全新產品 「麻辣豉油」是採用天然生曬豉油，配以花椒、辣椒烹調而成，椒香麻辣，用在涼拌菜，蘸點火鍋、餃子，特別惹味。 “麻辣豉油”在短時間內會推出市場。

於展覽會上，品珍推出試食活動，包括地道咖喱魚蛋醬和煲仔飯豉油：品珍醬園煲仔飯豉油，傳統風味，鮮美香醇，配搭煲仔飯，蘸食腸粉、點心，帶出鮮香美味。品珍醬園咖哩魚蛋醬，港式咖喱風味，香濃惹味，後勁甜辣，由精選咖哩、辣椒、薑黃等精心配製而成，用於烹調咖哩魚蛋、蘿蔔豬皮及各款菜色，懷舊滋味！

內地銷售渠道及品牌概況

這次進入國內市場，會以首發的旗艦產品品珍醬園古法頭抽打響知名度，讓大眾認識品珍醬園的百年歷史和傳統古法釀造工藝。 同時品珍醬園會開設小紅書及抖音等的社交媒體官方帳號，向國內消費者介紹品珍醬園的品牌歷史，產品介紹和互動活動。稍後會安排直播和網紅推廣，希望可以從多方面管道增加品牌知名度，短期內開設天貓及抖音網店，正式進入國內市場，並希望通過今次進博會，接觸各零售及餐飲集團，增加銷售管道，目前抖音、天貓旗艦店已進入最後籌備階段，即將正式上線。

多位主要官員到訪品珍醬園展位

香港特別行政區行政長官李家超與商務及經濟發展局局長丘應樺、上海市市長龔正、江蘇省貿促會（省國際商會）副會長叢蘇峰、遼寧省國際商會月黨組書記及會長商務部台港澳司司長孫軼、遼寧省國際貿易促進委員會龐寶國、上海市黃浦區統戰部部長陳穎、香港機場管理局駐滬港機場管理 (上海) 有限公司總經理（企業發展）何佩珊、江蘇省淮安市市長顧坤，到訪品珍醬園上海進博會展位，第四代承傳人黎定顯接待多位官員及領導，並介紹百年醬園品牌歷史及產品 。

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