「星光繽紛頌親恩慈善美食之夜」記者招待會於5月8日於順德味道酒樓舉行，介紹活動宗旨、受惠機構、演出陣容及晚宴內容。是次活動由澳洲華人公益金主席、悉尼高嘉華市前副市長 鄧小頴（ Annie Tang） 、澳華醫學會慈善基金前主席、現任信託人及籌委會主席鄧紫螢太平紳士（ Linda Tang JP）、澳洲廣府人（珠璣）聯誼總會創會執行會長岑呂慧蘭 （Elsa Shum）、順德味道股東及美食家蘇映慧及何瓊女士五位長期參與社區公益工作的成員共同構思及策劃。

是次活動由順德味道酒樓、喬治河聯合會協辦，Trilogy Funds、澳洲順德聯誼總會及多個社區團體支持贊助。活動將為受惠機構「澳洲社區支援慈善基金會」籌募善款，以支援失智長者及其照顧家庭，適逢母親節來臨，大會希望藉著慈善、美食及文化交流元素，凝聚社區力量，傳遞關愛與互助精神，同時推廣廣東粵菜及傳統飲食文化。

記者會由悉尼知名主持人陳麗文（Polly Chan）及來自香港電臺的主持林靜莉（Jeannie Lam）共同主持。林靜莉表示，非常開心首次來到悉尼參與如此有意義的慈善活動，更適逢母親節期間，能與母親一同來澳演出別具意義。

悉尼知名主持人陳麗文（Polly Chan）及來自香港電臺的主持林靜莉（Jeannie Lam）

籌委會代表鄧小頴JP於致辭時表示，「星光繽紛頌親恩慈善美食之夜」由多位長期參與社區工作的朋友共同策劃，希望藉母親節這個充滿溫情的節日，向母親表達敬意，同時將愛心與關懷帶到社區之中。她指出，團隊過去曾於北區舉辦慈善活動，而今次特意走進悉尼南區，是因為與南區一直有深厚情意結，多年來亦十分關注當地華人社區的發展與需要。她表示，是次活動除慈善元素外，亦特別加入中華傳統美食文化，希望令活動內容更加豐富。她提到，順德味道酒樓及羅發祥師傅大力支持活動籌備，並建議加入傳統粵菜及順德美食元素，藉此推廣廣東粵菜文化，展現華人飲食文化特色與人情味。鄧紫螢JP亦表示，受惠機構由岑呂慧蘭Elsa推薦，團隊在了解其服務理念後，認為機構長期關注失智長者及照顧家庭需要，具有社區服務意義，因此決定支持「澳洲社區支援慈善基金會」，希望透過活動為相關服務籌募更多資源。她同時感謝社區各界、社團、義工及傳媒朋友的支持，並特別鳴謝Trilogy Funds代表John Law、康小紅會長，以及多個支持活動的社區團體。此外，她亦感謝來自香港的愛心明星隊專程來澳參與活動，以行動支持慈善公益及社區關懷。

澳洲華人公益金主席、悉尼高嘉華市前副市長 鄧小頴（ Annie Tang）

籌委會代表Elsa Shum於致辭時分享，南區康樂大健康日間中心在服務長者過程中，接觸到大量失智長者家庭，深深感受到照顧者在情緒、心理及家庭關係上所承受的巨大壓力，因此成立相關基金，希望協助更多華人家庭認識失智症問題。她表示，許多家庭因對失智症認識不足，面對長者情緒及行為問題時感到無助，甚至衍生家庭矛盾。因此基金積極邀請專家舉辦講座及建立華語支援平台，希望讓更多華人家庭獲得資訊與支援，改善家庭關係，減輕照顧壓力。Elsa亦感謝多位義工及社團朋友一直默默付出，並形容：「好事不怕大家知」，希望透過今次活動令更多華人知道，當面對家中長者失智問題時，可以找到支援與幫助。

澳洲廣府人（珠璣）聯誼總會創會執行會長岑呂慧蘭 （Elsa Shum）

澳洲順德聯誼總會會長、順德味道董事長羅發祥於致辭時表示，非常歡迎來自香港的愛心明星隊再次到訪悉尼參與慈善活動。他指出，今次多位香港藝人專程來澳支持公益，相當難得，亦令活動更具意義。他表示，當得知幾位籌委會成員計劃舉辦慈善活動後，認為活動十分有意義，因此澳洲順德聯誼總會決定捐款支持，以表心意，並全力配合活動籌備工作。他提到，今次活動除了慈善元素外，亦希望結合順德飲食文化，讓參加者在支持公益之餘，同時感受廣東粵菜及順德菜的文化特色。羅發祥指出，順德被譽為「世界美食之都」，而粵菜文化當中亦以順德菜作為重要代表之一，因此希望透過順德味道的平台，向澳洲社區推廣傳統粵菜文化及順德美食。他表示，晚宴將以順德菜作為重點，希望讓賓客能夠體驗澳洲本地的粵菜風味。他同時提到，順德味道酒樓開業至今接近六年，感謝社區多年來一直支持。他指出，今次活動能夠成功舉辦，有賴社區團體、傳媒朋友及各界人士共同支持，充分展現華人社區的凝聚力與互助精神。活動現場除慈善晚宴外，還會結合武術、美食及文化元素，希望透過多元化內容增加活動特色及節日氣氛，讓大家在母親節期間共同參與一場結合公益、文化與社區交流的活動。

澳洲順德聯誼總會會長、順德味道董事長羅發祥

喬治河市議員王斌議員於致辭時表示，好事圍（Hurstville）一直是悉尼華人社區的重要聚居地，上世紀八、九十年代更曾有「小香港」之稱，不少香港移民於南區發展商業、餐飲及專業服務，對當地經濟及華人社區發展帶來深遠影響。他特別提到高嘉華前副市長鄧小穎女士，指出她早年於Forest Road開設港式酒樓「唐宮」，是南區早期具代表性的港式酒樓之一，對推動華人飲食文化發展具有重要意義。他表示，今次活動場地「順德味道」同樣承載著香港及廣東飲食文化的延續與傳承。王斌議員亦表示，香港移民多年來積極參與澳洲社區事務及公益工作，對澳洲多元文化社會建設作出不少貢獻。他提到，自己早年接觸香港電視及娛樂文化，因此對香港演藝界並不陌生，而香港藝人長期熱心公益，亦令今次多位香港藝人來澳參與慈善活動別具意義。最後，他祝願「星光繽紛頌親恩慈善美食之夜」活動圓滿成功，並希望透過慈善、美食及文化交流，進一步凝聚社區力量。

喬治河市議員王斌

記者會上亦介紹多位來自香港的演出嘉賓，包括前香港小姐鍾慧冰 、唐麗球（Joan Tong）、張雪玲（Shirley Cheung）、藝人吳毅將（Ben Ng），以及香港電臺主持人林靜莉等。 鍾慧冰表示，今次適逢母親節，首次與女兒一同來澳洲演出，感覺特別溫馨，亦感受到悉尼華人社區的熱情。唐麗球則笑言自己「帶老公來澳洲做善事」，十分開心能夫妻檔一起參與慈善活動，希望以實際行動支持公益。張雪玲表示，這次是首次來澳洲參與慈善演出，當日早上探訪長者中心時，看見不少長者十分投入，令她非常感動，希望透過演出為大家帶來歡樂與溫暖。林靜莉則感謝主辦方Linda、Annie及Elsa的邀請，表示活動除了充滿母親節溫情外，亦非常有社會意義，希望透過表演幫助更多有需要人士。

歷届香港小姐鍾慧冰及張雪玲（Shirley Cheung）

藝人吳毅將（Ben Ng）

贊助商Trilogy Funds代表John Law於致辭時表示，很高興代表公司參與及支持「星光繽紛頌親恩慈善美食之夜」。他指出，Trilogy Funds作為澳洲房地產投資企業，一直積極參與社區活動及公益項目，希望透過實際行動回饋社會。John Law表示，公司多年來一直關注華人社區發展，而自己亦於悉尼南區成長，對南區華人社區有深厚感情，因此今次活動對他而言別具意義。他提到，主辦方Linda、Annie及Elsa多年來持續支援社區活動，積極推動公益及慈善工作，因此公司願意支持今次活動，希望為失智長者及有需要家庭提供更多幫助。

贊助商Trilogy Funds代表John Law

受惠機構「澳洲社區支援慈善基金會」康小紅會長於會上感謝所有由香港遠道而來支持活動的藝人及嘉賓，並介紹基金會於2023年成立，由企業家、慈善家及社區領袖共同發起，主要支援四大範疇，包括失智長者、新移民、受家暴影響婦女兒童及緊急援助等。她強調，所有善款都將實際用於有需要人士及相關社區服務。

「澳洲社區支援慈善基金會」康小紅會長

主辦方最後再次感謝社區各界、社團、義工、傳媒朋友及所有善長仁翁支持，並呼籲社會大眾繼續關注失智長者及其家庭問題，攜手推動社區關愛文化。

主辦方及嘉賓大合照