西澳的超市貨架近期出現蛋荒，原因是禽流感影響了全國雞群數量，導致雞蛋供應緊張。自去年5月禽流感在維州首次爆發以來，數百萬隻雞被撲殺，使得東部各州的雞蛋供應長期受限，部分超市甚至實施購買限制。儘管禽流感尚未波及西澳，但由於西澳部分蛋品依賴東部州供應，目前已經出現缺口，迫使當地生產商努力填補需求。放養雞蛋生產商科林福特（Colin Ford）表示，他的雞蛋供應已全部分配，面對來自珀斯和東部買家的額外需求，他無法增加產量。

供應鏈管理專家伊麗莎白·傑克遜（Elizabeth Jackson）指出，西澳雞蛋運輸依賴東部各州，導致供應短缺，並可能推高本地蛋價。儘管大型超市如Woolworths表示供應穩定，但部分門市仍張貼短缺告示。 Coles早在去年6月便在全國實施購買限制，並確認該措施將持續。專家建議西澳發展更多本地養殖，以減少供應鏈風險並促進經濟成長，但目前的生產模式使得跨州運輸更具成本效益。

距離禽流感疫情中心3,000多公里的購物者也感受到了其影響（圖片來源: ABC Great Southern: Georgia Hargreaves）