澳洲咖啡產業正迎來快速成長。由於全球咖啡供應趨緊及海外價格上漲，本地咖啡豆在國際市場上更具競爭力，需求也隨之上升。業界近期獲準引進世界咖啡研究機構（World Coffee Research）培育的四個新阿拉比卡（Arabica）品種，並在新州北部及昆州遠北部建立試驗種植區，以測試不同品種的適應性與產量。澳洲種植咖啡協會（Australian Grown Coffee Association）主席麗貝卡·曾特維爾德（Rebecca Zentveld）表示，過去二十年產業增長緩慢，如今因新品種帶動重新活躍。昆州和新州的咖啡種植者人數在一年內從30戶增加至45戶，但全國產量僅能滿足約1/300的消費量。她預計未來十年該行業可實現約50%的成長。

昆州馬里巴（Mareeba）種植者傑克·穆拉特（Jack Murat）自2014年種植精品咖啡，並在悉尼邦迪開設自家咖啡館，反映本地咖啡需求高漲。他表示，近18個月烘焙業務迅速擴張，消費者更傾向支持本土品牌。穆拉特也希望澳洲能批准種植高產量的羅布斯塔（Robusta）咖啡，以提高產量。曾特維爾德表示，澳洲咖啡不僅有潛力滿足國內市場，未來亦可進入出口階段。

隨著新種植者的加入，更多澳洲本土咖啡豆正在湧入（Unsplash: René Porter）

來源：ABC