澳洲中餐聯合總會於2025年10月27日在北悉尼翠湖酒家舉辦與同盟會墨爾本亞洲廚師工會交流座談會。墨爾本亞洲廚師工會會長 Jimmy、Johnny 及多位核心委員遠道來悉尼進行友好訪問與交流。是次會晤旨在促進悉尼與墨爾本兩地廚藝界的聯繫與合作，推動澳洲中餐業界共同發展，意義深遠。

在交流活動中，雙方就餐飲業技術提升、師徒傳承制度、年輕廚師培育及中餐品牌化發展等議題深入探討，並期望未來能舉辦更多廚藝比賽與文化推廣活動，讓澳洲中餐文化持續發光發熱。

同時，澳洲中餐聯合總會特別對香港品珍醬園表達誠摯謝意，感謝該品牌多年來對中餐業的支持與信任，在推廣傳統中式調味與餐飲文化方面貢獻卓著。

此外，大會亦特別鳴謝 Sunny 偉洋海鮮酒家長期熱心支持本會活動，並於多項慈善與文化推廣項目中提供贊助。為表彰兩單位在推廣澳洲中餐文化上的突出貢獻，大會特此委任品珍醬園與 Sunny 偉洋海鮮酒家為該會名譽會董。

澳洲中餐聯合總會同時感謝會長廖仁德、總監夏秀忠及顧問李王美芳長期在推動會務與推廣中餐文化方面的努力與領導，讓本會持續穩步發展、成效顯著。

最後，澳洲中餐聯合總會特別感謝副會長秦金城先生慷慨設宴，假翠湖酒家盛情宴請嘉賓，為是次活動增添圓滿色彩。

澳洲中餐聯合總會將繼續秉持「團結、專業、傳承、創新」的精神，凝聚業界力量，攜手推廣中餐文化，讓中華美食精神在澳洲繼續發揚光大。