悉尼星億已啓動澳洲一大春季慶祝活動，十月和十一月全程娛樂、美食、賽馬盛會熱火朝天、連連不斷。

世界級大厨們一馬當先，引領慶典，以澳洲最新鮮的食材奉獻春意盎然的美味佳餚，奉獻給Flying Fish精品餐廳、Sokyo日式料理和Black精品牛排餐廳等獲獎的主打美食勝地的各位賓客，並為墨爾本盃賽馬嘉年華精心準備一系列令人難忘的特製套餐。

 

 

星億作爲新州賽馬會的合作夥伴，再次持有參加全球獎金最高的草地馬賽The Everest的名額，在星億掀起賽馬熱潮。冠軍練馬師Chris Waller已令代表星億參賽的頂尖雌馬Arcadia Queen成爲了奪冠熱門。

星億高興地宣佈，由著名電視節目主持人及記者Abbey Gelmi擔當星億的春季賽馬嘉年華形象大使，為精彩紛呈的盛會錦上添花。Abbey是經驗豐富的賽馬節目主持人，她的解説不僅知識豐富，插入的許多花絮更是妙趣橫生，讓賓客在星億充分體驗完美的賽季美食和娛樂。

 

以下為發布會當天的現場錄音：

 

 

星億娛樂集團市場推廣總裁George Hughes說，今年春季連連不斷的慶祝活動，將為前來慶祝新春和賽馬嘉年華的人們留下永久的美好記憶。

 “春天是充滿活力和激情的季節，賽馬嘉年華自然是每個人社交生活中的一項重要活動。”

 

 

Hughes先生繼續説：“我們的團隊精心策劃了各種活動和美食，以當地的新鮮食材和新季菜單展現春季的精華。賽馬日還有豐盛套餐，讓您和親朋好友獲得無限歡樂的嘉年華體驗。”

Hughes先生表示，星億非常高興能鎖定頂尖雌馬Arcadia Queen 在The Everest馬賽中代表星億參賽。

 “人們對Arcadia Queen充滿興奮和期待，所以星億的賽馬日無疑會熱鬧非凡。”

 “因此，無論您想在賽日之前和朋友們準備瀟灑地慶祝墨爾本盃賽馬盛會或觀看任何一場賽事，都沒有比在24/7 Sports酒吧更理想的地點了。”

 

 

 春意盎然的新菜單

 

悉尼星億的三家招牌餐廳融入了鮮艷的新裝飾和花簇，並首次推出全新時令菜單。每個菜單都配有新鮮的綠葉菜和當地時令食材。

Flying Fish海鮮餐廳有史以來首次開設意大利粉專區，供應三款應季海鮮意粉：Goolwa鮮蛤意粉配辣椒及混合魚子乾、水牛奶芝士餡意大利餛飩配烤洋葱濃湯，以及東部岩龍蝦配番茄及龍蒿。這個供應悉尼最新鮮海鮮的餐廳由著名行政主厨領導，並將海鮮拼盤設計改換一新，更便於食客分享，體驗春天社交的樂趣。拼盤採用的永續食材來自澳洲本地和新西蘭。Flying Fish海鮮餐廳的其它菜式主要有

 

• 腌吞拿魚、甜米酒汁、營養飯 $29
• 冷盤白灼蝦、玻璃生菜、鮮蝦蛋黃醬 $29
• 浸草莓、酸奶油、夏威夷果 $20

 

 

在Sokyo日式料理，春天與美味刺身、壽司，以及時尚邂逅。具有遠見卓識的行政主厨Chase Kojima及其同僚以美味食材和精湛的烹飪才藝，為食客獻上拿手菜餚，而且現在還融入了春季綠葉蔬菜和柑橘的芬芳。

 

• 微烤鰹魚、焦烤青蒜蛋黃醬，蘆筍、柚子醋 $29
• 烤北海道扇貝、一崎海苔、黃瓜、米餅、青檸凍膠 $21
• 豆腐芝士蛋糕、大豆味曲奇餅，巧克力末、木莓果汁冰、木槿花茶 $17

 

 

 

而BLACK精品牛排餐廳行政主厨Dany Karam以精湛的厨藝料理牛扒，注重在餐盤中加入新鮮翠綠的食材，包括蘆筍、豆類，甚至加上一兩朵花。

 

• 祖傳秘製甜菜根、山羊芝士、混合香料、小紅漿草 $29
• 烤扇貝、嫩蘆筍、蠶豆、荷蘭紅蘿蔔、脫脂奶澆汁 $33
• 血橙醬餡小圓餅、焦黃蛋糖酥、三色堇 $19

 

 

賽馬日縱情享受套餐

 

春季賽馬嘉年華是激情迸發、魅力四射、美照紛紛的時刻，因此最近重新開業的星億美髮美容沙龍提供三款定制的縱情享受套餐，就是爲了讓您參加賽馬盛會時光彩奪目。

這些套餐自9月30日至11月10日提供，是準備參加賽馬季重大賽事的理想套餐。重大賽事是指The Everest（10月18日）、Cox Plate（10月26日），當然也少不了墨爾本盃（11月5日）。美髮沙龍也出售靚麗頭飾。

• 套裝1 – 春季嘉年華魅力套餐（$450）兩日套裝，包括根據您的需要組合的Caviar護髮產品套裝。
  • 派對前–第一天：迷你妝前保養、高級妝容包括貼假睫毛、盤髮或吹髮型，以及佩戴靚麗頭飾*（自選項）。
  • 派對後–第二天：深度洗髮、Caviar護髮加頭皮按摩和吹髮型。
• 套裝2 -盤髮或吹髮型、佩戴靚麗頭飾、高級妝容套裝（$250），包括假睫毛和自選全新SLA巴黎唇膏（5克）、SLA液態唇膏（4.5毫升），或Dermaoraphic眼綫筆（15公分）供補裝使用。
• 套裝3 –男士縱情享受套裝（$135）包括深度洗髮、Caviar護髮加頭皮按摩、髮型塑造和男士美甲。

 

 

墨爾本盃美食套裝提供終極賽馬日體驗

 

帶上靚麗的頭飾，也不要忘記爽口的香檳和全球美食：悉尼星億將以全國一些最著名的大厨製作的特色菜餚慶祝賽馬日。

 

星億賽馬嘉年華形象大使Abbey Gelmi當日將出現在悉尼星億的各個招牌餐廳，為賓客們提供比賽和時尚小竅門，並會從每個餐廳挑出“最佳衣著獎”人選。賓客將有機會贏得禮品卡或在星億歡度一個美好的夜晚。

 

BLACK 精品牛排餐廳、CHUUKA中日融合料理和 Sokyo日式料理將為墨爾本盃賽馬日提供定制菜單。這些特別菜單只在賽前提供一次，想預定就要儘快行動。對於想吃點心餐的賓客，Cherry 酒吧將在整個下午提供酒水和鹹點套餐。

 

BLACK精品牛排餐廳 | 11月5日星期二，中午12時 – 下午3時

三道菜套餐和一杯酩悅香檳，每位$175，可選頭盤、主菜和甜點

• 頭盤–新開邊冰鮮生蠔（6只）配紅酒醋和青葱澆汁或者大馬哈魚餡小圓餅、黃瓜沙律、山葵奶油、脆烤濱藜或者蘆筍沙律、布拉塔芝士、蠶豆、苦味菜葉、榛子澆汁
• 主菜–粟米意大利焗飯、烤烏賊魚、紅鲻鱼、帕馬森芝士、红木籽油或者碳烤鳕魚、黃瓜金針菇沙律、青檸胡椒醬或者木柴烤7+ 和牛片、熏馬鈴薯、焦烤洋葱、西拉子醬（搭配各種共享的小菜）
• 甜點–蘋果塔丁、千層酥餅、香草雪糕或白巧克力法式燉蛋、百香果、脆黃油或者兩款芝士配餐廳自製酸辣醬、蘇打麵包和脆餅乾

 

Sokyo日式料理 | 11月5日星期二，中午12時 –下午3時

三道菜套餐和一杯酩悅香檳，每位$150

• 頭盤–生海鮮拼盤，有生蠔、鰲蝦等
• 主菜–整條烤海鲂、蘆筍、鳀鱼醬
• 甜點–聖日耳曼果凍、車厘子、牛奶雪糕和白巧克力

 

CHUUKA日融合料理 | 11月5日星期二，中午12時 –下午3時

四道菜共享套餐和一杯酩悅香檳，每位$165

• 頭盤–鰲蝦、海膽和生蠔海鮮拼盤和葱薑芫荽蒸墨累河鱈魚、芫荽扇贝
• 主菜–綠辣椒蒜苗芫荽炒和牛，配藤心、日式XO醬、北海道扇貝和藍花蟹
• 甜點–紫薯雪糕、藍莓、黑糖珍珠茶