顺德味道九大簋 私房菜

什么是House Wine？ 是指餐厅或酒吧价格实惠而没有标明品牌的招牌酒

究竟St Hugo是属于Orlando 酒庄还是Jacob Creek 酒庄?

Barossa Valley 的 Z Wine 酒庄

【闽菜出海 佛跳墙配酒】2CR 大佬— Esmond: 澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第177集 主持｜ Henry & Jacinda 内容｜闽菜出海 佛跳墙配酒 五月的「品酒人生」佳肴美酒活动是参加「澳洲餐饮业商会」庆祝15周年纪念的晚宴，商会特别邀请闽菜大师级厨师团队由福建专程来到悉尼来推广、烹饪和表演传统的闽菜，闽菜的代表当然是中外驰名的「佛跳墙」，本集介绍佛跳墙的历史、名称由来，和民间传说。葡萄酒配食物，并不是想像中的困难，只要学懂两样简单的规则就秒变专家。什么葡萄酒可以完美地配搭「佛跳墙」这道经典的菜式？我们会员在这活动会饮什么特别的葡萄酒？不要错过本集的精彩内容。

【母亲节适合饮什么酒】母亲节可能是公众假期外的最大家庭庆祝节日，你们知道这节日的来源吗？资料显示酒精饮料是庆祝母亲节最受欢迎礼物的第二名选择！你们见过红酒名”Like a Mother’s Love”「母爱」、 “Mother’s Block” 「母亲葡萄园」吗？还有其它为母亲命名版本的威士忌和金酒。本集也介绍不同酒区酒庄为母亲节特别安排的品酒活动和特别餐牌。本集的美酒佳肴环节是介绍和推崇一间极高水准食物、饮品和无敌环境的餐厅 “8 at Trinity”。

干邑vs 威士忌

美酒｜The Beauty, The Beast, Clos Otto Shiraz 佳肴｜Hentley Farm 顶级酒庄和顶级餐厅，能够结合在一起不会常有，无论在红酒或美食，Hentley Farm都屡获殊荣。酒庄获得澳洲最有代表性的Jimmy Watson Trophy大奖，其中「美女」和「野兽」追求者众。餐厅是南澳排名第二两厨师帽的红店，每道菜均采用当地食材的优雅组合，偏爱庄园内野生、附近水道捕获和餐厅自有花园种植的食材，服务满分，有惊喜！

红酒知识｜酒杯 vs 品酒

红酒知识｜Halliday Wine Companion 2025

清酒知识｜日本清酒

红酒知识｜猎人谷Top 5 试酒酒庄 + Top 5 餐厅

红酒知识｜如何从酒标选择法国波尔多红酒

红酒知识｜Natural Wine 纯自然葡萄酒 佳肴美酒｜Cramele Recas Orange Natural Wine, Romania

红酒知识｜Natural Wine 纯自然葡萄酒 佳肴美酒｜Cramele Recas Orange Natural Wine, Romania

红酒知识｜WSET 葡萄酒与烈酒基金会 佳肴美酒｜The Rothbury Estate

红酒知识｜Costco 买酒攻略 佳肴美酒｜Jihomakase, Northbridge

红酒知识｜Henschke Wines 美酒品尝｜威士忌酒展

红酒知识｜Henschke Wines 美酒品尝｜五月份品酒人生活动

红酒知识｜红酒拍卖 美酒品尝｜By Farr Chardonnay 2022, Bannockburn VIC 美酒佳肴 | 翠湖酒家, North Sydney

红酒知识｜酒瓶的故事 美酒品尝｜Taylor’s “One Small Step” Eco Bottle Shiraz 2021

红酒知识｜Chris Ringland 酒庄 美酒品尝｜Chris Ringland “Three Rivers” Dry Grown Shiraz 1991, Barossa

2CR 会员酒庄之旅 美酒品尝｜Artemis Pinot Grigio, 2022

红酒知识｜南部高原酒区 Southern Highland 美酒佳肴｜日本福冈美食铁道厨房火车

红酒知识 - 巴罗莎的中国人家庭酒庄 | 美酒品尝 - Ubertas “Project D” 2017, Barossa Valley | 餐厅佳肴 - Hukuya Sushi Bar, Eastwood | 中国人拥有和管理的澳洲酒庄也有不少，但是中国人庄主而自己亲自种植、酿造、管理和经营的可能只有这间，而且品质上乘，也屡获高分。他们在巴罗莎谷酒庄的Cellar door 和品酒活动也值得推荐和支持。

红酒知识｜特别的闻香味道 美酒品尝｜1） Taylor Riesling 2002, Clare Valley 2. Mount Mary Quintet 2006, Yarra Valley

红酒知识｜葡萄酒的香味 佳肴美酒｜Pearl Dining, Sydney 2000

揭开红酒薄荷味和尤加利味的面纱

澳洲年度最隹100酒庄排名 红酒品鉴｜Oakridge Valley Series Pinot Noir 2022, Yarra Yering 佳肴美酒｜三月份活动：澳洲华人餐饮业商会新春晚宴。 本年度最佳100名酒庄公布排名，前十名只有两间南澳酒庄，Penfolds, Henschke, Rockford 竟然前十名不入。究竟那间酒庄名列前茅？那个省份的酒庄占据最多的排名？

白酒和黄酒的历史，谁是最长？黄酒只是用来烹调料理？原来花雕不是酒？什么是女儿红，状元红？饮黄酒一定要放话梅？娘酒是什么酒？黄酒是怎样分类？今集逐一为你解开以上问题。教你怎样正确品尝黄酒。酒医同源，黄酒有食疗的功效，解释为什么黄酒是大闸蟹绝配。

红酒知识：中国酱香型白酒 | 白酒品鉴：贵州茅台 | 中国白酒酒标注名30年的白酒，是否是陈年了30年的佳酿？白酒专业用词「勾兑」是什么意思？消费者一定要知道。贵州茅台是酱香型的代表，除了耳熟能详的「飞天」茅台，其他的茅台种类怎样分等级？

红酒知识｜甜酒Dessert Wine 红酒品鉴｜DeBortoli Noble One 2020, NSW 品酒活动｜2月5日八乐居 Dessert Wine 是否一定甜味？甜酒加了糖份所以特别甜？Riesling 雷司令是否甜酒？甜酒一定配甜品….本集让你找寻到所有的答案。 品尝有澳洲「滴滴金」之称的Noble One甜酒。 本年度的酒会品酒晚宴最后召集！

红酒知识：伟大的红酒，需要天地人的配合，「地」是指酒区和土壤

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第108集，1月15日星期一晚上九点播放 | 主持： Henry & Jacinda | 红酒知识：了解葡萄酒的年份Vintage | 红酒品鉴：最具收藏价值的澳洲红酒排名榜 | 佳肴美酒：By Sang, Rosebery 2018 | 众所周知，82年的拉菲是市场最好的年份，怎样才决定是葡萄酒的好年份？今年雨水充沛，是否好的葡萄年份，我们一齐深入了解。那枝红酒是最多人收藏？由拥有一百万枝客户储藏红酒的公司WineArt的最新公布「全澳最具收藏的葡萄酒排名榜前25名」，你有几枝在榜内。介绍一间令我们很有惊喜的隐世日本餐厅。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第107集，1月8日星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 红酒知识｜2023年度最佳红酒 红酒品鉴｜OX Hardy Shiraz 2017, McLaren Vale 上年度我们品尝了数百枝葡萄酒，我们以收藏角度，罕有程度，供应量和惊讶程度（Wow Factor) 考虑，那一枝是我们的首选年度冠军？那一枝是最有性价比的推介？

红酒知识：2023年葡萄酒十大新闻回顾 | 佳肴美食：Maybe Sammy Bar, The Rocks 2000 | 风起云涌的2023葡萄酒世界，我们回顾世界和澳洲关于葡萄酒的十大新闻，其中一项竟然与AI ChatGPT有关。必到！全澳酒吧No. 1，世界500强酒吧第一位Maybe Sammy Wine Bar, 今您不一样的体验。

红酒知识｜圣诞节饮料 美酒攻略｜圣诞特价买酒攻略 品酒｜Chateau Tanunda 50 Years Old Vine Cabernet Sauvignon, 2018, Barossa Valley 内容：澳洲的海滩圣诞和欧洲的白色圣诞有着不同的节日特色饮品，介绍经典的Mulled Wine 和特色鸡尾酒的做法。特别蒐集和推荐现今巿场上圣诞大特价的酒品。

阿一鲍鱼宴 Barossa Shiraz 等同Eden Valley Shiraz; Barossa Valley Shiraz 不等同Eden Valley Shiraz

红酒知识：Prowine 上海酒展 | 品酒：Penfolds Lot 518 Spirited Wine with Baijiu | 佳肴美酒：老吉士，上海天平路 | 分享我们参加中国上海酒展的过程，介绍现代中国葡萄酒的小知识。不是业界也可以参观不同国家的酒展，尝尽过百种葡萄酒。介绍家传户晓的上海本帮菜的名人餐厅「老吉士」。

红酒知识：澳洲红酒和中国白酒混酿 | 品酒：Penfolds Lot 518 Spirited Wine with Baijiu | 佳肴美酒：尚兴潮州酒家，香港上环 | 把红酒和白酒混酿，是打破传统的酿酒技术？革命性的创新？还是行销策略？这是奔富特别版Lot 518，简介它的酿造方法、风格和品尝味道。 | 推崇一间香港响负盛名但平民风格的名人饭堂：尚兴潮州饭店

红酒知识 - 澳洲红酒和中国白酒混酿 | 品酒 - Penfolds Lot 518 Spirited Wine with Baijiu | 佳肴美酒 - 尚兴潮州酒家，香港上环 把红酒和白酒混酿，是打破传统的酿酒技术？革命性的创新？还是行销策略？这是奔富特别版Lot 518，简介它的酿造方法、风格和品尝味道。| 推崇一间香港响负盛名但平民风格的名人饭堂：尚兴潮州饭店

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第88集，8月28日星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 红酒知识｜d’Arenberg Wines 酒庄 品酒｜d’Arenberg The Dead Arm 2002, McLaren Vale 佳肴美酒 | 奔富新年份酒品酒晚宴 每年8月是奔富新年份酒的发布会，分享今年奔富品酒晚宴的新酒和内容。介绍著名麦克拉伦谷d’Arenberg 酒庄，品尝The Dead Arm Shiraz。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第86集，8月14日星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 红酒知识｜Tahbilk Winery 品酒｜Tahbilk Eric Purbrick Shiraz 2016, Goulburn Valley 佳肴美酒 | Zensation Tea House, Waterloo 2017 品茶和品酒有着相同的仪式感，今期介绍一间品茶食点心的真正「茶楼」。Tahbilk 是维省最有历史的酒庄，百年老藤1860 Old Vine Shiraz 和白葡萄酒Marsanne 是质量顶级的澳洲葡萄酒，也是旅游探访的好去处。带领听众用最普遍 和有效的WSET评酒系统一步步地品酒。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第84集，7月31日星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 红酒知识｜Kay Brothers Wine, McLaren Vale 品酒｜Kay Brother Block 6 Shiraz, 2009 佳肴美酒 | 诚Zen Restaurant， Ramsgate RSL 回顾「品酒人生」上周威士忌大师班的精彩品酒活动。介绍南澳麦那伦谷的历史酒庄Kay Brothers 和它的品酒攻略。分享悉尼南区Ramsgate的饮茶晚饭的好去处。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第82集，7月17日星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 佳肴美酒 | Pop up Ramen Shop 快闪店日本拉面，Honda Sushi Bar 红酒知识｜Mount Pleasant Winery 的改变和重生, Hunter Valley 品酒｜Mount Pleasant Semillon 2022 vs 2007 限定每日40碗的极品和牛拉面，一星期只开周日和周一中午两天午市，这间快闪店直到31/7便结束，值得排队去食吗？ 著名猎人谷酒庄Mount Pleasant Winery 换了新主人，对于这间1921年建立的老品牌有什么改变？ 品尝2022年份的赛美蓉Semillon，比较陈年了15年的2007年份颜色、芳香、口感有何不同。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第81集，7月10日星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 佳肴美酒 | 港式大排档陈根记，Rhodes 红酒知识｜Two Hands Wines 品酒｜ Two Hands My Hands Shiraz 2015 香港沙田著名大排档陈根记刚刚登陆悉尼，第一时间分享用餐经验，餐单和酒单。介绍八月份品酒活动的主角Two Hands Wine的品牌和所有红酒系列。评论品尝Two Hands神秘的红酒My Hands Shiraz。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第80集，7月3日星期一晚上九点播放 | 主持｜ Henry & Jacinda | 红酒知识｜Torbreck酒庄和新年份发布会 | 品酒｜ Torbreck Runrig 2001 | 佳肴美酒 | Iggy’s, Singapore | 巴罗莎 Torbreck 酒庄的详细介绍和最新年份发布会的内容。介绍它的旗舰酒The Laird和Runrig 的背景。Les Amis 红酒和新加坡的米芝莲餐厅Iggy’s的故事，评论品尝Runrig Shiraz Viognier 2001。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第79集，6月26日星期一晚上九点播放 | 主持｜ Henry & Jacinda | 佳肴美酒 | 威士忌品尝红酒晚宴回顾 | 威士忌知识｜著名岛屿蒸馏厂Talisker | 品酒｜ Talisker 10 Year Old | 回顾「品酒人生」活动的五种威士忌和红酒晚餐的葡萄酒及当晚每道佳肴。介绍坐落于荒芜海岸边的泰斯卡Talisker 蒸馏厂，兼具经典的煤炭和海洋的双重风格。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第78集，6月19日星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 佳肴美酒 | 推介六月七月酒庄红酒品尝活动 Fujiya Teppanyaki, Gordon 红酒知识｜简介著名蒸馏厂Macallan 品酒｜ Macallan 12 Year Old Double Cask 6月至8月是酒庄活动火热期，推介即将到来的Penfolds, Torbreck, Chris Ringland，Bordeaux 的品酒会。介绍免开瓶费的隐世日本铁板烧餐厅Fujiya Teppanyaki。 为什么Macallan品牌这么高？简介这著名蒸馏厂的风格，产品系列和市场价值。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第77集，6月12日星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 佳肴美酒 | 「走进威士忌世界」的品酒晚宴 红酒知识｜艾雷岛的威士忌风格（Isle of Islay） 品酒｜ Laphroaig 18 Year Old 介绍「品酒人生」19/6的品尝威士忌活动内容。艾雷岛威士忌能代表苏格兰威士忌吗？泥煤味、消毒水味、海风味是从何而来？

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第76集，6月5日星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 佳肴美酒 | The Baxter Inn, Sydney 酒知识｜威士忌酒吧新手介绍 品酒｜ GlenDronach 21 year Parliament 当你第一次走入威士忌酒吧饮酒，百多瓶不同威士忌在你眼前，是否紧张到不知所措？苏格兰、美国或日本？ 纯饮、加冰或水割？half, single 或double? 怎样付帐？ 今晚走进威士忌酒吧的第一步。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第74集，5月21星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 佳肴美酒 | Vue de Monde, Melbourne 红酒知识｜威士忌的术语 品酒｜ 1. Glenmorangie 12 years The Lasanta 2. SMWS 1970’s Movie Dram CASK 93.179 什么是OB & IB, 单桶 & 双桶, Cask Strength, Age & Vintage? 传说中的东方风味日本水梄木桶。一起走进威士忌世界的名词和术语。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第73集，5月14星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 佳肴美酒 | West Lake 西湖大酒家, Melbourne 红酒知识｜神之水滴 品酒｜ Simonnet Febvre Chablis 2020 介绍一本风靡法、意、日、中港台和亚洲的日本红酒漫画，曾经拍摄不同语言的电影和电视剧。讲述世界知名的葡萄酿酒评论家离世时立下20亿遗嘱，留下遗言要孩子神咲雫与养子远峰一青比赛，找他所选出的12枝葡萄葡酒「十二门徒」和第十三枝最出色的葡萄酒「神之雫」。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第71集，五月七日星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 佳肴美酒 | Mr Fat Duck, Chatswood 小知识｜红酒酒庄花名和术语 品酒｜ Lafite Rothschild Legende 2008, Pauillac 有没有曾经同朋友一齐食饭饮酒，他们常常讲一些好似代号的红酒术语，其他人听得很兴奋，但你却一头雾水。今集讲解一些常见的酒庄花名和术语，以后你也不用口哑哑了。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第71集，五月一日星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 佳肴美酒 | Greenwood Chinese Restaurant 小知识｜Chris Ringland 品酒｜ Chris Ringland Reservation 2013 餐厅厨房潮洲师傅四五月推出正宗潮州宴会菜，包括冻蟹，潮江大拼盘，潮式海鲜牛丸粥等等。 澳洲唯一夺得5次100分满分的红酒酒庄，详尽介绍Chris Ringland五种酒精度高至17度的芭罗莎经典风格西拉。品尝Chris Ringland Reservation 的西拉红酒。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第七十集，四月二十四日星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 佳肴美酒 | Kiln, Surry Hill 品酒｜ Silkman Reserve Chardonnay 2019 小知识｜Chardonnay 霞多丽 介绍一间在暗黑后街内的18楼天台西餐厅和音乐酒吧Kiln。品评猎人谷传统风格的Chardonnay。颠覆你的认知，世界最贵的前5名葡萄酒，竟然有三种是白葡萄酒的Chardonnay霞多丽。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第六十九集，四月十七日星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 内容｜Sauvignon Blanc 长相恩 品酒｜ Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022 佳肴美酒 | Jinja Chinese Restaurant, Macquarie Park Sauvignon Blanc 是澳洲最畅销的白葡萄酒，原来每个酒区都有不同风味，著名的Cloudy Bay 今年有点改变。介绍一间新餐厅Jinja的酒单和菜肴。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第六十八集，四月十日星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 内容｜Tawny Port （波特酒） 品酒｜ Kaiser Stuhl Pottery Port (circ 1979) 佳肴美酒 ｜China Doll, Woolloomooloo 澳洲最贵的酒竟然是一枝100ml 的百年波特酒，今期简介不同种类的波特酒，怎样适当的饮法和选择购买，介绍中餐西食红店China Doll。

澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第六十七集，四月三日星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 内容｜不可错过的葡萄酒节日和品酒活动 品酒｜ Two Hands Bella’s Garden 2010 佳肴美酒 ｜30 道菜的Omakase, Tobikiri, Neutral Bay 葡萄收成季节刚刚结束，四、五月是葡萄酒活动的高峰期，详细介绍 1) Newcastle Food Month; 2) Grampian Grape Escape ; 3) Barossa Vintage Festival ; 4) Tasting Australia Master Class

Henry Cheung : 澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第六十六集，三月二十八号星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 内容｜Lindeman’s Trio 品酒｜ Lindemans Pyrus Coonawarra 2013 佳肴美酒 ｜Restaurant 16 (厨师发办 Omakase) 由1864年开始，Lindeman’s 已经扎根在猎人谷，80年代后这牌子有什么酒著名的红酒？ 介绍一间有意大利风格的日本Omakase餐厅 澳洲中文广播电台2CR『品酒人生』第六十五集，三月二十一号星期一晚上九点播放 主持｜ Henry & Jacinda 内容｜日本葡萄酒 品酒｜ 北岛秀树 2017，北海道 佳肴美酒 ｜北海私房菜 Dumpling Bar on Kent 日本的清酒和威士忌驰名海外，原来日本葡萄酒也开始慢慢的革命起来，今集简单介绍日本不同葡萄酒区和品种。

Coonawarra 2013 佳肴美酒 ｜Restaurant 16 (厨师发办 Omakase) 由1864年开始，Lindeman’s 已经扎根在猎人谷，80年代后这牌子有什么酒著名的红酒？ 介绍一间有意大利风格的日本Omakase餐厅

年份对葡萄酒的质量有着不可忽视的重要性，近年南澳最好的年份是2010，2016，2018。波尔多巧合也是这些年份。Colonakilla 有两年灾难性的年份怎样渡过？悉尼中央海岸Central Coast也有很好的饮茶地方，竟然不为人知。

总结品酒人生Torbreck品酒会晚宴活动，回顾当晚的八种酒和美味的菜肴，介绍红葡萄品种「歌海娜」。

全澳洲最贵的白葡萄酒 ， 品酒｜ Penfolds Bin 311 Chardonnay 2018 佳肴美酒 ｜Penfolds V Dinner, Establishment, Sydney 奔富即将推出澳洲有史以来最昂贵的白葡萄酒，它是怎样的一枝酒？在饮家、投资家和收藏家的各度上一起分析

独特而有趣的葡萄酒酒名 品酒｜ III Associates ‘Squid Ink’ Shiraz 佳肴美酒 ｜悉尼Kingsgrove的中餐厅 澳洲不但在酿酒技术、装瓶方面做出了一些重大创新和发明，葡萄酒的改名也很有创意，有趣、奇怪、甚至语出惊人，例如F.U, Old Bastard, Dead Arm, Boarding Pass等等。

罐装葡萄酒 | 品酒｜ Elephant in the Room; Le Chat Noir; Somme 佳肴美酒 ｜会员活动回顾，下回Torbreck酒会预告 澳洲在葡萄酒包装方面做出了一些重大创新。 发明了盒装酒Cask Wine，开发了螺旋盖Stelvin Cap，现在，我们也是第一个国家将葡萄酒装入铝罐中Cans Wine，今集一起研究罐装葡萄酒质量吧。

传统与创新的结合Wynns Coonawarra 品酒｜ Wynns Shiraz x Riesling 2021 佳肴美酒 ｜Franca Brasserie, Potts Point 2011

澳洲精品酒庄之父 Lakes Folly Wines 品酒｜ Lakes Folly Cabernet 2005 佳肴美酒 ｜Jack Style Thai, Bowral

红酒也用威士忌木桶酿造？Jacob Creek 的丰富历史 | 品酒 - Jacob Creek Double Barrel (Scotch Whisky Barrel) Shiraz 2020 | 佳肴美酒 - Civico 47, Paddington

全球红酒最有影响力品牌第一名，美国年销7百万箱，澳洲产量最大的品牌Yellow Tail 黄袋鼠 品酒｜ Yellow Tail Shiraz 2012 & Yellow Tail Merlot 2022 佳肴美酒 ｜老北京烤鸭店，Thornleigh

世界最畅销的起泡酒-意大利Prosecco，详谈起源、分类和选择 品酒｜ Pizzolato Prosecco Superiore, Valdobbiadene DOCG, 佳肴美酒 ｜Catalina Restaurant, Rose Bay

开香槟庆祝新年，怎样选择香槟 品酒｜ 教你如何调制两种经典的贺年香槟鸡尾酒 佳肴美酒 ｜南部高原的Artemis 酒庄之旅

这种红酒才是圣诞节必饮的酒！世界不同国家饮什么酒来庆祝圣诞节。 品酒｜ 教你如何准备这种人见人喝的特色圣诞节酒 佳肴美酒 ｜怎样完美地搭配由早至晚的圣诞节大餐

一周年特辑，回望2022，展望2023年度节目内容和全年品酒活动 品酒｜ Chandon Garden Spritz Sparkling 佳肴美酒 ｜A Chef Secret, Berowra Water

贵州茅台酒，何谓「飞天」「红星」「王子」，30年茅台酒是否窖存30年？ 茅台和数字12987是什么关系？ 品酒｜ 贵州茅台「飞天」vs 酿造院「藏」 佳肴美酒 ｜同乐轩「会员酒聚」

中国四大名酒是哪？ 白酒分类：四大香型 品酒｜ 贵州茅台（飞天） 佳肴美酒 ｜龙景轩的陈皮宴

黄酒，中国最古老的酒 花雕不是酒？什么是女儿红？状元红？黄酒要跟话梅一齐饮？ 品酒｜ 古越龙山10年陈 佳肴美酒 ｜Gaku Omakase (厨师发办）

醉驾 品酒｜ R Wines FU Barossa Shiraz 2016 佳肴美酒 ｜年度最佳餐厅：Margaret, Double Bay

波特酒(Port Wine) 品酒｜ Seppeltsfield 125th Anniversary Tawny Port 佳肴美酒 ｜接近完美的中餐厅：万寿宫（Flower Drum)

冰酒 icewine 品酒｜ Cedar Creek Platinum Riesling Icewine, Canada 小知识 ｜(1) Ice Wine 不是 Icewine (2) 餐厅品酒：Jazz + Sushi = Jazushi, Surry Hills

详谈零酒精葡萄酒 品酒｜ Giesen Sauvignon Blanc 2021 VS Giesen Sauvignon Blanc Zero Alcohol 小知识 ｜零酒精葡萄酒的优点 「品酒人生」会员活动：28/11/2022 同乐轩

Cask Wine 盒装酒 - 澳洲的独有 品酒｜ De Bortoli Premium Shiraz 小知识 ｜盒装酒、杯装酒、罐装酒

什么是Clean Skin 酒 品酒｜ Semillon Sauvignon Blanc 小知识 ｜Clean Skin 酒和Aldi $4.99 金奖酒的比较

侍酒的礼仪 品酒｜ Soul Grower “The H Wine” Shiraz 2016 小知识 ｜餐厅未饮完的酒可以带走吗？

醒酒大全 品酒｜ Two Hands Lily’s Garden Shiraz 2010 小知识 ｜三种实用醒酒方法 下周预告：原来侍酒是这样的

正确的红酒储存知识 品酒｜ Clarendon Hills Liandra Shiraz 1999 小知识 ｜开了的红酒怎样保存 下周预告：醒酒和侍酒

如何判断葡萄酒坏了、变质了？ 品酒｜ Rosemount Estate Red Blend 小知识 ｜不同颜色酒瓶的秘密 下周预告：正确的红酒储存和侍酒礼仪

雷司令Riesling 品酒｜ Poonawatta Riesling 2013(Aus) Joh Jos Christoffel Erben Spatlese 2011 (Germany) 小知识 ｜怎样选择Riesling 预告『品酒人生』十月十日品酒活动

Tempranillo和它的故乡西班牙 品酒｜ Little Giant Tempranillo 2021 (Aus) Marques de Riscal Roija Reserva 2017 (Spain) 小知识 ｜西班牙Roija 红酒的分类 下周品酒预告：德国白葡萄酒雷司令Riesling

我喜欢的葡萄酒（五）｜ Wendouree Shiraz Mataro 2005 ｜葡萄酒的单宁是什么 | 下周品酒预告：Tempranillo葡萄酒

我喜欢的葡萄酒（四） 品酒｜ Wild Duck Creek Springflat Shiraz 2001 小知识 ｜品酒活动详情 下周品酒预告：Wendouree Shiraz

我喜欢的葡萄酒（三） 品酒｜ Mount Mary Quintet 1996 小知识 ｜Annual Halliday Wine Companion Awards 2022-2023 「品酒人生」的品酒活动详情 下周品酒预告：Wild Duck Creek Estate “Duck Muck” Shiraz

我喜欢的葡萄酒 Wolf Blass Black Label Cabernet Shiraz 2018 品酒｜ 评分制度：质量的维持 小知识

我喜欢的葡萄酒Greenock Creek Apricot Block Shiraz 2012, Barossa Valley 品酒｜ 评分制度：20分vs 100分 小知识

波特酒 Port & Tawny 品酒｜ Noon Winery Tawny Port 小知识 ｜Muscat 等级，澳洲最贵Tawny

澳洲黑松露简介、松露适合搭配哪种葡萄酒？ 品酒｜ Seppelt “Chalambar” Shiraz 1998 小知识 ｜黑松露的等级

不一样的奔富Penfolds 品酒｜ 奔富Penfolds Bin 704 小知识 ｜奔富白酒？奔富拔兰地XO？

爱尔兰威士忌&美国波本威士忌 品酒｜ Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon Whiskey 小知识 ｜Whisky 和Whisk(e)y 代表什么？ Bourbon vs Bourbon Whiskey 有何不同？

浅谈日本威士忌 响 Suntory Hibiki Harmony 威士忌打开后能保存多久？如何存放威士忌

访问威士忌爱好者曹台长，大谈苏格兰威士忌 品酒｜ Glenfiddich 12 Years Old 小知识 ｜苏格兰威士忌 之 平嘢无好嘢？

异军突起的澳洲威士忌 品酒｜ Iniquity Single Malt, Christmas Edition 小知识 ｜澳洲Top 52酒庄最新排名榜

威士忌入门篇：威士忌怎么分类？品酒｜ 格兰多纳 GlenDronach 15 years Single Malt 小知识 ｜Johnnie Walker 不同颜色酒标的解读

维省Yarra Valley酒区品酒精选 品酒｜ Coldstream Hill “Deer Farm” Chardonnay 2018 小知识 ｜99%人都答错：澳洲那个州有最多酒庄

维省Mornington Peninsula 酒区精选 ｜ Paringa Estate “The Paringa” Pinot Noir 2010｜Mornington 汽车渡轮服务

McLaren Vale 麦克拉伦谷酒庄严选 | Mollydooker The Boxer Shiraz 2011 | Hahndorf德国小镇

Eden Valley 伊顿谷品酒攻略 | Torbreck The Gask Eden Valley Shiraz 2018｜巴罗莎小镇购物

内容｜ 巴罗莎谷品酒攻略 品酒｜ Rockford Rod & Spur Shiraz Cabernet 2014 $60 小知识 ｜巴罗莎谷红酒节

内容： 猎人谷品酒行Hunter Valley | 品酒： Mount Pleasant Elizabeth Semillon 2021 | 小知识 ：1)猎人谷酿酒年份 2)酒庄买酒是否便宜一点？ | 下周题目 ：巴罗莎谷品酒行攻略

内容： 意大利葡萄酒 | 品酒： Maretti Barolo 2016 $60 | 小知识 ：打破常规的「超级托斯卡纳 」Super Tuscan Wines | 下周题目 ：猎人谷品酒Hunter Valley

内容：干邑白兰地Cognac | 品酒：Hennessy VSOP, St Agnes VSOP; Remy Martin XO | 小知识： 路易十三 Louis XIII | 下周题目 ：意大利红酒

内容｜ 有机葡萄酒、生命动力葡萄酒 品酒｜ Cullen Cabernet Merlot 2019 小知识 ｜ 有机葡萄酒的谜团 下周题目 ｜白兰地和干邑｜ Cullen Cabernet Merlot 2019 ｜ 有机葡萄酒的谜团

Grenache 歌海娜｜ Torbreck The Steading | Grenache 三兄弟, Rosé是什么萄葡

红酒中最娇贵的品种 - 黑皮诺 Pinot Noir 品酒｜ Oyster Bay Pinot Noir 2020 小知识 | 黑皮诺和其它葡萄滕的关系，谁是世界上最贵的红酒

Cabernet Sauvignon 赤霞珠 Part 2 | 拉菲传奇Lafite Legende Pauillac 2008｜奔富那些Bin是赤霞珠

Cabernet Sauvignon 赤霞珠 Part 1 品酒 ｜Wynns Coonawarra Black Label 2012 小知识 ｜谁是价格最高的赤霞珠

长相思Sauvignon Blanc | Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016｜不为人知的「长相思」秘密

品酒神器｜Wolf Blass Grey Label 2016 ｜葡萄酒开瓶喝不完怎么办？

内容：「武林兵器谱」- 澳洲葡萄酒的排行榜 | 品酒：St Hugo Cabernet Sauvignon 2007 | 小知识 ：$4.99的葡萄酒在比赛中赢冠军？

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女生喜欢什么风格的葡萄酒｜ 品酒：拉菲名下的Château Rieussec Grand Cru Sauternes 2006 ｜小知识：不同种类的甜酒

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