位於好市圍的順德味道餐館在2024年《悉尼先驅晨報》美食指南(Good Food Guide)中榮膺廚師帽殊榮,成為今年悉尼僅有的兩家獲獎中餐館之一。這一成就不僅是餐館的驕傲,更是好市圍及聖喬治地區的榮耀。
粵菜瑰寶:精緻與傳承
順德味道餐館以其經典招牌菜——燒鵝征服評委,“鵝皮光滑、醬汁香甜、口感豐富、五香四溢”。此外,用竹盤盛放的蒸鱸斑魚和石斑魚亦備受推崇,評委稱其“魚片如絲般柔滑,搭配青椒、辣椒和黑豆橄欖醬,口味層次豐富而又鮮美”。
餐館的老闆羅發祥先生以家鄉順德命名餐館,致力於推廣粵菜文化。他表示:“順德是粵菜的發源地。粵菜清淡健康,重在食材原味,這也是我們的追求。”
羅先生不僅是順德菜的推崇者,還是多才多藝的社區領袖——他是陳華順永春拳第六代傳承人、世界龍迷會澳洲分會會長、澳洲順德聯誼總會會長,經常在電台上談論中國文化,也是社區公益慈善活動的熱心支持者。
羅先生的餐館不僅是美食勝地,更是社區文化的中心。喬治河獨立市議員王斌表示:“羅先生通過餐館為社區搭建了文化與交流的橋樑。他的餐館是喬治河聯合會在喬治河市政支持下舉辦的喬治河攝影展的舉辦地,也是喬治河聯合會舉辦的首次好市圍夜市的冠名贊助商。他還每年舉辦‘敬老活動’,為80歲以上的社區長者提供免費飲茶、吃飯,用行動詮釋了關懷和團結的力量。”