澳大利亞各地的乳製品生產商被呼籲參加2024年悉尼皇家奶酪和乳製品展,該展現已經開始接受報名,這是新南威爾斯皇家農業協會(RAS)最負盛名的競賽之一。
自1870年代以來,RAS一直在分析乳製品,旨在既慶祝生產出最高質量的生產商,又讓生產商看到他們在同行業者中的表現如何。
今年,精品乳製品生產商和藝術家被鼓勵參加,包括牛奶、黃油、奶酪、冰淇淋、酸奶等94個不同類別。
悉尼皇家奶酪和乳製品展的評審主席 Tiffany Beer 表示,對於願意讓他們的產品接受行業最佳評估的生產商來說,有很大的好處。
Beer表示:”悉尼皇家奶酪和乳製品展等競賽為生產商提供了獨特的機會,不僅可以與競爭對手進行基準比較,了解他們在行業中的地位,還可以接觸一些澳大利亞頂尖的評委,獲得個別反饋意見。”
“過去幾年對乳業來說是困難的時光,我們一直面臨著無數挑戰,然而在其中,我們仍然看到許多精品乳製品生產商在行業內冒出頭,我呼籲他們參加。新興的小型生產商可以從將他們的產品接受測試並獲得如此具體的行業建議中受益匪淺。”
“我們的評委來自行業各個部分,因此生產商將獲得有關產品質量以及它如何適應更廣泛行業的反饋意見。”
競賽的報名僅開放4週,截止日期為2023年10月18日,因此鼓勵有興趣的申請者提前報名。
2024年競賽的評選將於2月5日至2月8日進行,得獎者將在2月15日的悉尼皇家奶酪和乳製品獎頒獎典禮上宣布。
欲瞭解更多信息或參加競賽,請訪問網站https://www.rasnsw.com.au/competitions/food-beverage-and-produce/cheese-dairy-details/。