由於全球可可豆短缺，過去一年巧克力價格飆升，但南澳羅布鎮的巧克力店店主麗莎·拉菲爾 (Lisa Ruffell) 表示，這並沒有影響復活節前的銷售。 她說：“我認為，如果你喜歡巧克力，價格並不重要。這歸根結底取決於巧克力的品質。” 復活節是巧克力製造商最繁忙的時候。 全球農業銀行專家Rabobank的數據顯示，由於同期可可價格上漲了200%，過去一年澳洲巧克力價格上漲了8.8%，是一般通膨率的兩倍多。 世界超過三分之二的可可供應來自西非，那裡的種植者面臨相當大的氣候挑戰。 雪梨大學園藝學教授David Guest表示：“雪上加霜的是西非地區非常濕潤的天氣，這導致了黑豆莢病的流行，隨後又來了一場乾旱，現在他們又遭遇了厄爾尼諾現象。” “西非今年的產量預測相當可怕。” 這項預測使可可期貨價格比幾十年來的水平上漲了近四倍。

大多數巧克力生產商會大量訂購可可豆或可可芽，並將它們儲存長達一年，因此成本波動需要一段時間才會對巧克力價格產生影響。 加布里埃爾·邁伯格 (Gabriel Myburgh) 是西澳亞林加普 (Yallingup) 加布里埃爾巧克力 (Gabriel Chocolate) 的所有者，他從原始的可可豆開始，完全自己製作最終產品。 他最近下訂單時表示，價格比一年前支付的價格翻了一番還多。

復活節彩蛋和兔子是巧克力製造商的大生意（圖片來源：ABC South East SA: Eugene Boisvert）