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澳門美食節登陸悉尼:訪問澳門美女廚神Palmira Pena,棠閣及八滿閣總廚
2019年10月15日 發布 編輯:admin

澳門特別行政區政府旅遊局 (澳大利亞分局) 將於North Ryde RSL Club的棠閣餐廳 (House of Tong) 和Cabra Vale Diggers Club的八滿閣餐廳 (District 8) 舉辦為期一個月的「澳門美食節」。屆時,將有名貴禮品大抽獎活動,獎品包括頭獎:廈門航空雙人往返澳門機票、澳門金麗華酒店三晚住宿(含早餐)及廈門一晚酒店住宿;二獎:由岑氏鐘錶首飾行贊助的Gucci女士手錶一隻;三獎:由睡眠中心贊助的Airland Home大號床墊一張。

 

在10月13日至11月14日的活動期間,備受讚譽的澳門廚師帕爾米拉·佩納 (Palmira Pena) 將作為特別嘉賓飛抵澳洲,介紹澳門當地特別美食,進行炸碎馬介休,葡萄牙烤鴨飯,葡式大蒜炸蝦,薑黃燉豬肉等菜品的烹飪演示供民眾和遊客品嘗。

 

澳門美食受葡萄牙菜式影響,採用了來自非洲,印度,東南亞和中國的食材。作為世界上最早融合不同地方美食的地區之一,澳門被聯合國教科文組織授予美食城市的稱號。這一稱號代表了全世界對於澳門傳統美食的認可,以及年青一代對澳門美食文化日益濃厚的興趣。這些無不為傳統美食的不斷發展提供了有力支持。專注在可持續發展的道路上,避免浪費食物,不僅可以體覺澳門傳統美食在全球問題上的重要立場,同時還增強了其在旅遊業中的吸引力。

 

 

 

10月14日,2CR澳洲中文廣播電台邀請到著名澳門廚師Palmira Pena,八滿閣酒家總廚Stevenson及棠閣酒家總廚Steven到本台訪問,以下為訪問錄音:

 

澳門特別行政區政府旅遊局澳洲總經理王海倫 (Helen Wong) 說:“澳門正處於 ‘綠色食品大旅途’中,本地居民、餐館和其他形式的食品行業在未來的城市發展中都將發揮重要的作用。除了保持烹飪傳統外,民眾還可以充分意識到可持續發展的重要性。”

 

 

以下為澳門特別行政區政府旅遊局澳新辦事處總經理王海倫女士,八滿閣餐廳負責人車錫泰和棠閣酒家負責人劉景棠先生的講話錄音:

 

另外,澳門特別行政區政府旅遊局(澳大利亞分局)將於本月(10月12日至10月14日) 在悉尼車士活購物中心舉行為期三天的免費露天嘉年華「澳門的故事」。活動期間民眾將有機會通過大屏幕與澳門著名的旅遊吉祥物「麥麥」進行現場互動。澳門作為備受追捧的家庭旅遊度假勝地,為能讓民眾有更深入的親子體驗,活動現場將設立特定的親子體驗區,區域內會有巡迴魔術表演和色彩繽紛的面部彩繪

 

本次活動的吉祥物將是澳門著名的旅遊吉祥物「麥麥」,它是以澳門備受喜愛的黑臉琵鷺為原型的動畫版本。吉祥物身上彩繪的紅、黃、藍三色色調代表歐式風情,而其冕冠則形似澳門歷史遺蹟之一:粉刷后的東望洋炮台燈塔,該地曾是澳門地區的最高點。「麥麥」作為領路使者,歡迎四海旅客探索並享受澳門。

 

活動期間,從上午10時至下午3時,還可以觀賞中國傳統舞獅,體驗聯合國教科文組織世界遺產遊戲區,以及攝影區,同時還有機會在現場贏得大量獎品。

 

澳門特別行政區政府旅遊局 (澳大利亞及新西蘭分局) 總經理王海倫女士表示:「中華人民共和國澳門特別行政區已成立20週年,沒有什麼慶祝方式比舉行嘉年華更為合適。」她說:「民眾和遊客在參與富有樂趣的活動的同時,還能對澳門歷史以及被列入聯合國教科文組織世界遺產名錄的景點地標產生興趣。」

 

她還提到:「澳門曾經是葡萄牙飛地,因此深受西方文化影響。舉辦「澳門的故事」嘉年華的目的是通過互動活動來展現澳門這座東、西方傳統文化交融的城市,以及作為中華人民共和國特別行政區這20年來的發展和變化。

 

詳情:致電 澳門特別行政區政府旅遊局 (澳大利亞分局) 9264 1488 或 查看 www.visitmacao.com.au