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澳洲葡萄酒排行榜Langtons知多少?
2024年03月28日 13:12 發布 編輯:Editor

澳洲最爲有名的特產莫過於葡萄酒!我們2CR電臺爲了讓大家對葡萄酒有更深入的瞭解,邀請了兩位葡萄酒業界專家主持《品酒人生》節目來解答大家對於葡萄酒的迷思和疑惑。《品酒人生》嘉賓主持Henry和Jacinda:

 

 

Henry是新南威爾士大學商學碩士,榮獲多個品酒師證書認證,其中包括澳洲品酒師證書認證、澳大利亞品酒師協會會員、葡萄酒與烈酒教育基金——葡萄酒烈酒高級認證、葡萄酒與烈酒教育基金——日本清酒高級認證以及古越龍山第—届海外黃酒品鑒師。

 

除外,他亦是唐宴King Dynasty Restaurant的集團品酒師,和金唐酒家Golden Century Grp顧問品酒師,及古越龍山 Gu Yu Long Shan的品牌代言人,奔富酒莊Penfolds Wines (TWE)的商業夥伴,天鵝酒莊Swan Wine Group的葡萄酒顧問教師,皇馬酒莊King Horse Wine的苜席葡萄酒總監。

 

Jacinda畢業於新南威爾士大學商學碩士,獲葡萄酒與烈酒教育基金——葡萄酒烈酒中級認證,亦是澳洲華人餐飲業商會會員,擔任In2vine 美食設計和活動總監一職。

 

圖片來源:Langtons

 

相信初入行的大家在選購葡萄酒的時候,除了 “點指兵兵” 選一瓶葡萄酒外,可能就是上網找資料評分等。網上的確有不少以個人名義推薦的澳洲葡萄酒榜單,但事實上我們澳洲有一個頗爲有名且受認可的葡萄酒排行榜 —— Langtons拍賣排行榜。《品酒人生》在其中一期節目中,和大家分享了這個排行榜的獨特之處,並討論了其認可度。大家不妨往下讀,便可一口氣瞭解這個澳洲葡萄酒排行榜啦!

 

 

Langtons是什麽來頭?

創於1988年,Langtons是對澳洲不斷增長的優質葡萄酒市場和快速擴展的國際市場的回應。Langtons最初是由Stewart Langton 於墨爾本成立第一家分店,不久後在Andrew Caillard MW的帶領下於悉尼另開一家分店。他們以專業拍賣起家,後來漸漸發展爲澳洲首屈一指的奢華美酒拍賣家和貿易商。

 

圖片來源:Langtons

 

相比起澳洲其他的家庭式私營酒莊和葡萄酒拍賣行,Langtons是在Woolworths集團旗下獨立經營的全澳洲最大型葡萄酒貿易商和拍賣家,并與全球最大的拍賣行佳士得合作,所以能夠獲得更廣汎的優質且奢華的葡萄酒貨源。同時,Langtons通常只會選有著十年以上歷史的酒莊,以保證他們的品質穩定性。而且能被拍賣的葡萄酒都會經過品酒師的鑒定,確保有優質的品質、稀有且難以買到,或者是有一個動人的故事在背後。而Langtons也正因如此强大的背景,是以它所選出的葡萄酒能夠享譽全球,並其所發佈的葡萄酒排行榜能具受國際認可以及權威性。

 

兩年後,Langtons 於1990年發布了根據其在拍賣市場上有著強勢表現而廣受追捧的澳大利亞卓越葡萄酒分級《Langton‘s Classification of Australian Wine》,是對最受追捧的優質且奢華的澳洲葡萄酒指南。每五年更新一次,至今已發表了八版系列的《Langton‘s Classification of Australian Wine》》,成為收藏家、投資者和熱愛者有效尋找澳洲葡萄酒市場的必備參考指南。

 

 

Langton‘s Classification of Austraian Wine》是怎樣分級呢?

2023年,第八版的《Langton‘s Classification of Australian Wine》在Langtons官網上發佈後,引起業内一陣熱議。不單是因爲最新更改的分級,更是因爲這次的葡萄酒排名有幾瓶入圍的黑馬很值得大家討論。

 

圖片來源:Langtons

 

從1991年開始的《Langton‘s Classification of Australian Wine》每五年都會根據其五年中每一次的拍賣競投、購買銷售記錄、官網關注點擊量中收集的客戶數據將100瓶葡萄酒排行分類。這個排行榜如此獨特是因Langtons并非以普遍排行榜一樣用價錢或者稀有程度分類,而是以拍賣中所收集的顧客的喜好程度來分級。同時,全球只有它們以全澳洲葡萄酒來排行,不但獨特,更是有一定的代表性。

 

第一版的《Langton‘s Classification of Australian Wine》只列入了34瓶葡萄酒,為 “Excellent“ 或者 “Outstanding” 兩級分類,當中 “Outstanding “ 更是細分爲“A” 和 “B” 兩部分。其後於2000年發佈的第三版,Langtons將分類細節化,將分級階層擴展爲四個級別: “Exceptional”,“Outstanding”,“Excellent” 和 “Distinguished” 。直到第八版的Langtons再次回到兩級分類,以 “1st Calssified” 和 “Classified”,將一百瓶葡萄酒排行分類。

 

第八版《Langton‘s Classification of Austraian Wine》是革命性的改變?

主持人Henry稱第八版《Langton‘s Classification of Austraian Wine》是一次革命性的改變,因爲這次不但有十九瓶新入圍黑馬,而奔富(Penfold)更是成爲最大的贏家,有八瓶入圍,其中四瓶躋身為 “1st Classified”。在經歷過新冠疫情,大衆對澳洲葡萄酒的口味喜好也變得更加優雅。

 

圖片來源:Langtons

 

澳洲葡萄酒是以豐富的口感和濃郁的果香出名,但是近年來大衆更加偏愛於優雅且平衡的口味,如法國出產的葡萄酒。譬如澳洲最爲有名的紅葡萄酒品種 —— Shiraz,是偏向Full Body的類別,飲第一口時會有一種被拳擊打中,很有力量和印象的味道,濃厚的酒體和香濃的果香,但太多反而會覺得太厚重和膩。相比起傳統的澳洲口味,這些年的顧客更偏愛于比較優雅柔和的味道,無論是葡萄酒裏的丹寧、酸味、果香都能夠平衡地揉合,在飲用的每一口都能夠刺激到不同部分的味蕾。

 

這次的排行有升有跌,其中Chris Ringland Dry Grown Barossa Ranges Shiraz、Moss Wood Cabernet Sauvignon、Jim Barry Wines The Armagh降級為“Classified”也是令人譁然。而升級的黑馬包括Bindi Block 5 Pinot Noir、Mount Mary Pinot Noir、Tyrrell‘s Vat 1 Semillon、Penfolds Bin 389 Cabernet Shiarz,其中Penfold的Bin 389上榜受到各方的爭議,因爲這瓶Penfold是在不算是稀有的葡萄酒。

 

圖片來源:Langtons

 

Henry和Jacinda的獨家推薦

廣爲人知且歷史悠長的葡萄酒包括:

  1. Bass Philip Premium Chardonnay
  2. Henschke Hill of Roses Shiraz
  3. Moss Wood Chardonnay
  4. Rockford Rifle Range Cabernet Sauvignon

 

而新進的葡萄酒和酒莊推薦包括:

  1. Semi-Odi Hoffmann Dallwitz Syrah
  2. Semi-Odi Little Wine Shiraz
  3. Serrat Close Planted Shiraz Viognier
  4. The Standish Wine Company
  5. Torbreck The Steading

他們特別提到Hoffmann家族酒莊,是Barossa山莊中最著名的葡萄園之一,選用了古老的葡萄種和新的釀酒技術,醖釀出具有當地特色的美味葡萄酒。而説到優雅柔和的代表,Serrat Close Planted Shiraz Viognier 也是不錯的選擇。

 

圖片來源:Langtons

 

另外,他們特別推介Barossa山莊Rockford的 Basket Press Shiraz。這瓶酒的整體品質很優秀,而且味道具有濃厚的澳洲Barossa山莊的特徵,濃厚不膩的果香和出色的丹寧,讓它在一衆葡萄酒中顯得特別出衆。而且這瓶Shiraz是由著名的釀酒師Robert O’Callaghan所釀造,是不少釀酒師的榜樣和典範,亦是不少著名釀酒師的師傅。Rockford Basket Press Shiraz常駐在本地的葡萄酒販賣店中二十年以上,足以證明其受歡迎和優良品質的程度。與其他排行榜上的葡萄酒不一樣的是,Rockford的 Basket Press Shiraz只會在其酒莊内限量販售,價格非常親民,但是同時因爲限量,有不少人在外炒賣。

 

 

總結而言,《Langton‘s Classification of Aaustraian Wine》是唯一一個專注于澳洲葡萄酒的排行榜,對於本地葡萄酒愛好者來説,是一個瞭解什麽值得嘗試的推薦,也是行業内的標杆。澳洲作爲葡萄酒的大國,也是有不少值得推薦和嘗試的酒莊和葡萄種類,大家不妨多瞭解一下本地的葡萄酒特產吧!