2CR電臺很高興於2025年3月14日邀請到澳大利亞餐飲業商會會長車錫泰、常務鐘志華（Henry Chung），和阿林美食創始人林永義來到我們的訪問中。

（澳大利亞餐飲業商會常務鐘志華（Henry Chung）、會長車錫泰和阿林美食創始人林永義）

隨著2月份由澳大利亞餐飲業商會與八滿閣合辦的2025慈善敬老宴順利舉辦，常務鐘志華表示餐飲業商會即將舉辦多項活動，包括前往廣州新會的美食考察團、參加第八届國際名厨慈善宴、邀請八位閩南菜名厨到澳洲悉尼交流、參加世界粵菜厨皇大賽和世界中餐厨皇大賽。

車會長補充美食考察團是一年一度，希望能夠拜訪不同地方，嘗遍當地美食并將這些美味帶回澳洲讓澳洲華人品嘗。她特意介紹了有關是次的廣州新會考察團，指出會由當地人領導前往本地的美食餐廳，嘗一下廣州的農家菜，更重要的是獲得林老闆的支持，能夠拜訪新會陳皮的種植地。

林老闆介紹了於新會的形成，表示會帶餐飲業商會拜訪廣東四大名寺，品嘗當地齋菜、李錦記的總部、和一些新會陳皮的種植和製作地，讓大家能夠更好地瞭解新會的本地美食文化。

最後，車會長表示在5月份將會邀請閩南菜名厨駱師傅和上青杰哥在八樂居和龍景軒舉辦宴會，大家如果有興趣可以到澳大利亞華人餐飲業商會瞭解詳情。