荷蘭合作銀行（Rabobank）分析師皮婭·皮戈特（Pia Piggott）表示，可可和糖價格飆升是巧克力價格高漲的罪魁禍首。她說：“自去年9月以來，可可期貨實際上一直處於上升軌道。” “我們看到，今年迄今為止，ICE（洲際交易所）現貨市場的可可價格上漲了27%，而且還有上漲的潛力。”

烏克蘭戰爭造成的不確定性導致全球能源價格上漲，增加了每個人的燃料和化肥成本，包括西非等地的可可種植者。為了最大限度地提高產量，可可樹需要增加營養和肥料，而這兩樣東西近年來都供不應求。且最近的拉尼娜氣候事件，該地區也出現了高於平均水平的潮濕天氣。皮戈特說：“這真的不好，因為它會導致樹木腐爛和疾病。”在這些關鍵的可可種植區宣佈出現厄爾尼諾現象，可能會帶來更炎熱、更乾燥的環境。

同時糖價也面臨著十多年來的最高價格。在澳大利亞，原糖價格最近自1980年以來首次突破每噸800澳元。由於印度和泰國等國的產量低於預期，近年來全球食糖產量波動很大。巴西，世界上最大的甘蔗生產國，也受到天氣和後勤問題的阻礙。根據荷蘭合作銀行的數據，2023-24年全球食糖供應過剩將達到150萬公噸。

戰爭、天氣和供需壓力正在推高巧克力的價格（圖片來源：ABC新聞）