「星光繽紛頌親恩慈善美食之夜」於2026年5月9日在 Hurstville 順德味道餐廳舉行，由澳洲華人公益金主席鄧小穎、澳華醫學會慈善基金前主席兼現任信託人兼籌委會主席鄧紫螢太平紳士、澳洲廣府人（珠璣）聯誼總會創會執行會長岑呂慧蘭、順德味道股東蘇映慧，以及喬治河聯合會副會長何瓊共同舉辦，並由順德味道飲食集團及喬治河聯合會共同協辦。是次活動邀請到喬治河市議員王斌以及多位社團代表出席，吸引約250位嘉賓及社區人士到場參與，以「頌親恩」為主題，藉此向天下母親致敬，歌頌母愛的偉大與無私，並同時為澳洲社區支援慈善基金會失智症長者支援服務籌款。

當晚活動主辦方特邀多位從香港遠道而來悉尼支持慈善演出的藝人嘉賓，包括香港著名影視紅星吳毅將先生、前香港小姐鍾慧冰、唐麗球、張雪玲及香港著名藝人兼網紅林靜莉。

當晚活動由悉尼著名主持人陳麗文擔任司儀，帶動現場氣氛。

晚宴開始時，鍾慧冰、唐麗球、張雪玲及香港著名藝人兼網紅林靜莉聯同鄧紫螢太平紳士一同演唱《你你你為了愛情》，為晚宴揭開溫馨序幕。

澳洲華人公益金主席鄧小穎致辭

隨後由澳洲華人公益金主席鄧小穎致辭表示，是次「星光繽紛頌親恩慈善美食之夜」由五位女士共同策劃籌辦，希望藉著母親節這個充滿愛與感恩的節日，凝聚社區力量，透過慈善晚宴為有需要人士送上關懷與支持。她感謝順德味道飲食集團、喬治河聯合會及各協辦機構、贊助商與義工團隊的大力支持，令活動在短短一星期內迅速額滿，反映社區對公益活動的熱心參與。她亦表示，是次活動獲多個社團及熱心人士慷慨支持，除了原定籌款目標外，活動期間更獲不少善長及社團追加善款支持，希望透過晚宴提升社會對失智症長者及照顧者需要的關注，同時促進澳洲與香港之間的文化交流與公益合作。

澳華醫學會慈善基金前主席兼現任信託人兼籌委會主席鄧紫螢太平紳士致辭

澳華醫學會慈善基金前主席兼現任信託人兼籌委會主席鄧紫螢太平紳士致辭時表示，希望大家在欣賞精彩節目及品嚐美食之餘，亦能共同為社區公益出一分力。她指出，是次活動除了是一場母親節慶祝晚宴，更是一場凝聚愛心與關懷的慈善活動，希望藉此喚起社會大眾對長者健康及失智症問題的關注。她亦透露，活動在短時間內獲得社區熱烈支持，多位善長及商界人士主動捐款，令善款金額超出原定目標，充分反映社區對慈善公益的支持與認同。

澳洲廣府人（珠璣）聯誼總會創會執行會長岑呂慧蘭致辭

澳洲廣府人（珠璣）聯誼總會創會執行會長岑呂慧蘭致辭時表示，今次活動受惠機構為澳洲社區支援慈善基金會，主要關注失智症長者及相關支援服務。她指出，近年社會面對人口老化問題，失智症個案日益增加，不少家庭長期承受沉重照顧壓力，而現時社區資源仍然有限，因此希望透過慈善晚宴，為有需要長者及其家庭提供更多幫助。她表示，活動能夠順利舉行，有賴眾多社區團體、義工及善長支持，每位參與者都付出了不少心力，充分展現華人社區守望相助的精神。

順德味道股東蘇映慧致辭

順德味道股東蘇映慧亦感謝各合辦單位、政商界人士及社區朋友的支持與參與，令是次慈善晚宴得以順利舉行，並希望未來繼續透過社區力量推動更多公益活動。

喬治河市議員王斌致辭

喬治河市議員王斌致辭時表示，Hurstville 一直是悉尼南區多元文化的重要代表地區，而當晚的慈善晚宴正好展現南區社區充滿愛心與凝聚力的一面。他指出，是次活動並非由政府主導，而是由民間社團及熱心人士共同發起，更顯得難能可貴。他表示，雖然澳洲擁有完善福利制度，但在照顧失智症長者及支援多元文化背景家庭方面，社區仍然存在不少需要填補的空間。尤其對華人長者而言，家庭及社區關懷更為重要，因此今次活動別具意義。

王斌亦提到，主辦人之一鄧小穎多年來深耕南區社區，早年更參與推動 Hurstville 華人餐飲文化發展，為南區華人社區作出不少貢獻。而順德味道則進一步將中華飲食文化於澳洲發揚光大，並將文化、美食與公益結合，令活動更具意義。

順德味道飲食集團董事長羅發祥致辭

順德味道飲食集團董事長羅發祥致辭時感謝各界對是次慈善晚宴的支持。他表示，順德味道及澳洲順德聯誼總會一直積極參與社區公益活動，希望透過今次活動推廣順德飲食文化，同時為慈善事業出一分力。他介紹，順德作為「世界美食之都」，一直重視飲食文化傳承，而澳洲順德聯誼總會及澳洲順德商會亦積極支持是次活動，多位順德社團成員到場支持，充分展現南區華人社區團結精神。他亦透露，晚宴稍後將安排融合中國功夫與音樂元素的精彩表演，希望為來賓帶來耳目一新的體驗。

隨後活動進入娛樂表演環節，首先由順德味道飲食集團董事長羅發祥聯同香港著名影視紅星吳毅將先生帶來別開生面的中澳文化交流演出，二人共同合唱經典歌曲《萬里長城永不倒》，期間更即場示範詠春功夫，將中華武術與音樂結合，贏得現場觀眾熱烈掌聲。

前香港小姐鍾慧冰則聯同其女兒、香港著名藝人兼網紅林靜莉上台與觀眾溫馨互動，母女二人表示十分喜歡澳洲悉尼這片好山好水的土地，並藉著母親節這個充滿愛的節日，為天下母親送上節日祝福與溫暖擁抱，場面溫馨感人。

前香港小姐唐麗球與丈夫、香港著名影視紅星吳毅將先生亦表示，很高興接受好友鄧紫螢太平紳士邀請，首次一同到訪澳洲悉尼參與慈善公益演出。他們感謝所有籌委會成員及協辦單位的善舉，並希望未來有更多來自中港澳地區的人士來到澳洲支持慈善公益活動，共同將愛心與關懷傳遞至社區每個角落。

此外，晚宴期間亦安排多項精彩表演節目，多位香港藝人、本地歌手及社區團體輪番獻唱多首經典金曲，包括《小親親》、《總有你鼓勵》、《分分鐘需要你》、《月亮代表我的心》、《鐵血丹心》、《萬水千山總是情》及《千個太陽》等，現場氣氛熱烈，掌聲不斷。順德聯誼總會婦女團及男團亦分別上台演出，展現社區團結及中華文化魅力。

晚宴期間亦設有鮮花義賣、慈善捐款及幸運抽獎等環節，現場善心洋溢。在支票捐贈儀式上，多位主辦方代表、善款捐贈人士、香港藝人嘉賓及受惠機構代表一同上台，向澳洲社區支援慈善基金會移交善款支票，將晚宴氣氛推向高潮。是次活動最終成功籌得16,000澳元善款，較原定籌款目標增加不少，主辦方特別感謝各界熱心人士、社團代表、商界好友及現場來賓慷慨解囊，共同為失智長者及其家庭送上關愛與支持。

受惠機構澳洲社區支援慈善基金會代表康小紅致辭

受惠機構澳洲社區支援慈善基金會代表康小紅致辭時，感謝各主辦方、協辦機構、義工團隊及遠道而來支持活動的香港藝人。她表示，正因為社區各界的支持與付出，才成就了當晚充滿愛心與溫暖的慈善晚宴。她介紹，澳洲社區支援慈善基金會於2023年成立，致力支援長者、新移民、家暴婦女及兒童等有需要人士。她強調，是次籌得的善款將用於失智長者支援項目及相關教育工作，希望幫助更多有需要家庭獲得適切支援。

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