在一些全球最大的肉類替代品公司股價暴跌之後,澳大利亞的替代蛋白生產商正在進行重置。 Main Sequence Ventures的合夥人菲爾·莫爾(Phil Morle)表示:“我認為這個行業經歷了一個極度誇張的炒作週期,這導致了一系列問題,因為人們對能夠實際實現的成果有著誇大的期望。” Main Sequence Ventures是由聯邦科學與工業研究組織(CSIRO)創辦的,並在無動物創業公司上進行了大量投資。莫爾稱:“隨著人口的增長,我們有巨大的機會找到如何為地球提供足夠的食物,而肉類顯然是我們需要弄清楚如何將生產量翻倍的領域。” 這個機會引發了首次的投資熱潮,許多主要肉類公司,如JBS、泰森食品和卡吉爾,都在開發植物蛋白。
在澳大利亞,肉類加工商Australian Country Choice在其布里斯班屠宰場的切割間旁邊生產植物基產品。該公司的前集團總經理戴維·富特(David Foote)表示:“家庭中總有人對肉類沒有偏好,所以我們認為在我們的產品系列中增加這種產品只是提供更多的餐飲選擇。” ACC為v2這個澳大利亞主要的植物替代肉品牌製造產品。而v2的增長主要得益於素食主義者,但與許多植物基蛋白公司一樣,如果需要真正的崛起,它需要吸引肉食者並讓他們一直支持下去。
v2的植物基素食餅看起來像肉餅,但是它們是由完全純素的成分製成的(圖片來源:ABC新聞)