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品酒人生

品酒人生
更新時間:2024/05/21
暢談品酒的知識,品出精彩的人生!

如果您想認識多點酒的知識,增加朋友間同商務應酬的話題,廣闊社交的圈子,或者想了解食物與紅酒的基本配搭,打造獨特生活品味的形象,好有自信地選擇不同場合的葡萄酒 — 聽聽嘉賓主持Jacinda和Henry傾談品酒的知識,品出精彩的人生!《品酒人生》每逢星期一晚上九點在2CR澳洲中文廣播電台直播,星期日下午兩點重播。

澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第126集,5月20日星期一晚上九點播放
主持| Henry & Jacinda
紅酒知識|Henschke Wines
美酒品嚐|威士忌酒展
五月二十日開始是被定為悉尼威士忌品嚐月,分享每年一度威士忌酒展的所見所聞和攻略,介紹這兩個月在不同城市的威士忌活動。泄露五月份「品酒人生」紅酒品嚐主題「時光倒流」所有陳年紅酒的詳細資料。

嘉賓主持:

Henry是新南威爾士大學商學碩士,榮獲多個品酒師證書認證,其中包括澳洲品酒師證書認證、澳大利亞品酒師協會會員、葡萄酒與烈酒教育基金——葡萄酒烈酒高級認證、葡萄酒與烈酒教育基金——日本清酒高級認證以及古越龍山第—届海外黃酒品鑒師。

 

除外,他亦是唐宴King Dynasty Restaurant的集團品酒師,和金唐酒家Golden Century Grp顧問品酒師,及古越龍山 Gu Yu Long Shan的品牌代言人,奔富酒莊Penfolds Wines (TWE)的商業夥伴,天鵝酒莊Swan Wine Group的葡萄酒顧問教師,皇馬酒莊King Horse Wine的苜席葡萄酒總監。

 

Jacinda畢業於新南威爾士大學商學碩士,獲葡萄酒與烈酒教育基金——葡萄酒烈酒中級認證,亦是澳洲華人餐飲業商會會員,擔任In2vine 美食設計和活動總監一職。

集數
《品酒人生》第一百二十六集
更新時間:21/05/2024
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《品酒人生》第一百二十五集
更新時間:14/05/2024
紅酒知識|Henschke Wines 美酒品嚐|五月份品酒人生活動
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《品酒人生》第一百二十四集
更新時間:07/05/2024
紅酒知識|紅酒拍賣 美酒品嚐|By Farr Chardonnay 2022, Bannockburn VIC 美酒佳餚 | 翠湖酒家, North Sydney
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《品酒人生》第一百二十三集
更新時間:30/04/2024
紅酒知識|酒瓶的故事 美酒品嚐|Taylor’s “One Small Step” Eco Bottle Shiraz 2021
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《品酒人生》第一百二十二集
更新時間:23/04/2024
紅酒知識|Chris Ringland 酒莊 美酒品嚐|Chris Ringland “Three Rivers” Dry Grown Shiraz 1991, Barossa
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《品酒人生》第一百二十一集
更新時間:16/04/2024
2CR 會員酒莊之旅 美酒品嚐|Artemis Pinot Grigio, 2022
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《品酒人生》第一百二十集
更新時間:09/04/2024
紅酒知識|南部高原酒區 Southern Highland 美酒佳餚|日本福岡美食鐵道廚房火車
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《品酒人生》第一百一十九集
更新時間:02/04/2024
紅酒知識 - 巴羅莎的中國人家庭酒莊 | 美酒品嚐 - Ubertas “Project D” 2017, Barossa Valley | 餐廳佳餚 - Hukuya Sushi Bar, Eastwood | 中國人擁有和管理的澳洲酒莊也有不少,但是中國人莊主而自己親自種植、釀造、管理和經營的可能只有這間,而且品質上乘,也屢獲高分。他們在巴羅莎谷酒莊的Cellar door 和品酒活動也值得推薦和支持。
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《品酒人生》第一百一十八集
更新時間:26/03/2024
紅酒知識|特别的聞香味道 美酒品嚐|1) Taylor Riesling 2002, Clare Valley 2. Mount Mary Quintet 2006, Yarra Valley
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《品酒人生》第一百一十七集
更新時間:19/03/2024
紅酒知識|葡萄酒的香味 佳餚美酒|Pearl Dining, Sydney 2000
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《品酒人生》第一百一十六集
更新時間:12/03/2024
揭開红酒薄荷味和尤加利味的面紗
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《品酒人生》第一百一十五集
更新時間:05/03/2024
澳洲年度最隹100酒莊排名 紅酒品鑒|Oakridge Valley Series Pinot Noir 2022, Yarra Yering 佳餚美酒|三月份活動:澳洲華人餐飲業商會新春晚宴。 本年度最佳100名酒莊公布排名,前十名只有兩間南澳酒莊,Penfolds, Henschke, Rockford 竟然前十名不入。究竟那間酒莊名列前茅?那個省份的酒莊佔據最多的排名?
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《品酒人生》第一百一十四集
更新時間:27/02/2024
白酒和黃酒的歷史,誰是最長?黃酒只是用來烹調料理?原來花雕不是酒?什麼是女兒紅,狀元紅?飲黃酒一定要放話梅?娘酒是什麼酒?黃酒是怎樣分類?今集逐一為你解開以上問題。教你怎樣正確品嚐黃酒。酒醫同源,黃酒有食療的功效,解釋為什麼黃酒是大閘蟹絕配。
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《品酒人生》第一百一十三集
更新時間:20/02/2024
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《品酒人生》第一百一十二集
更新時間:13/02/2024
紅酒知識:中國醬香型白酒 | 白酒品鑒:貴州茅台 | 中國白酒酒標注名30年的白酒,是否是陳年了30年的佳釀?白酒專業用詞「勾兌」是什麼意思?消費者一定要知道。貴州茅台是醬香型的代表,除了耳熟能詳的「飛天」茅台,其他的茅台種類怎樣分等級?
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《品酒人生》第一百一十一集
更新時間:06/02/2024
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《品酒人生》第一百一十集
更新時間:30/01/2024
紅酒知識|甜酒Dessert Wine 紅酒品鑒|DeBortoli Noble One 2020, NSW 品酒活動|2月5日八樂居 Dessert Wine 是否一定甜味?甜酒加了糖份所以特别甜?Riesling 雷司令是否甜酒?甜酒一定配甜品….本集讓你找尋到所有的答案。 品嚐有澳洲「滴滴金」之稱的Noble One甜酒。 本年度的酒會品酒晚宴最後召集!
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《品酒人生》第一百零九集
更新時間:23/01/2024
紅酒知識:偉大的紅酒,需要天地人的配合,「地」是指酒区和土壤
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《品酒人生》第一百零八集
更新時間:16/01/2024
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第108集,1月15日星期一晚上九點播放 | 主持: Henry & Jacinda | 紅酒知識:了解葡萄酒的年份Vintage | 紅酒品鑒:最具收藏價值的澳洲紅酒排名榜 | 佳餚美酒:By Sang, Rosebery 2018 | 眾所周知,82年的拉菲是市場最好的年份,怎樣才決定是葡萄酒的好年份?今年雨水充沛,是否好的葡萄年份,我們一齊深入了解。那枝紅酒是最多人收藏?由擁有一百萬枝客戶儲藏红酒的公司WineArt的最新公布「全澳最具收藏的葡萄酒排名榜前25名」,你有幾枝在榜內。介紹一間令我們很有驚喜的隱世日本餐廳。
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《品酒人生》第一百零七集
更新時間:09/01/2024
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第107集,1月8日星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 紅酒知識|2023年度最佳紅酒 紅酒品鑒|OX Hardy Shiraz 2017, McLaren Vale 上年度我們品嚐了數百枝葡萄酒,我們以收藏角度,罕有程度,供應量和驚訝程度(Wow Factor) 考慮,那一枝是我們的首選年度冠軍?那一枝是最有性價比的推介?
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《品酒人生》第一百零六集
更新時間:02/01/2024
紅酒知識:2023年葡萄酒十大新聞回顧 | 佳餚美食:Maybe Sammy Bar, The Rocks 2000 | 風起雲湧的2023葡萄酒世界,我們回顧世界和澳洲關於葡萄酒的十大新聞,其中一項竟然與AI ChatGPT有關。必到!全澳酒吧No. 1,世界500强酒吧第一位Maybe Sammy Wine Bar, 今您不一样的體驗。
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《品酒人生》第一百零五集
更新時間:26/12/2023
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《品酒人生》第一百零四集
更新時間:19/12/2023
紅酒知識|聖誕節飲料 美酒攻略|聖誕特價買酒攻略 品酒|Chateau Tanunda 50 Years Old Vine Cabernet Sauvignon, 2018, Barossa Valley 內容:澳洲的海灘聖誕和歐洲的白色聖誕有著不同的節日特色飲品,介紹經典的Mulled Wine 和特色雞尾酒的做法。特别蒐集和推薦現今巿場上聖誕大特價的酒品。
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《品酒人生》第一百零三集
更新時間:12/12/2023
阿一鮑魚宴 Barossa Shiraz 等同Eden Valley Shiraz; Barossa Valley Shiraz 不等同Eden Valley Shiraz
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《品酒人生》第一百零二集
更新時間:05/12/2023
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《品酒人生》第一百零一集
更新時間:28/11/2023
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《品酒人生》第一百集
更新時間:21/11/2023
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《品酒人生》第九十九集
更新時間:14/11/2023
紅酒知識:澳洲紅酒和中国白酒混釀 | 品酒:Penfolds Lot 518 Spirited Wine with Baijiu | 佳餚美酒:尚興潮州酒家,香港上環 | 把紅酒和白酒混釀,是打破傳統的釀酒技術?革命性的創新?還是行銷策略?這是奔富特別版Lot 518,簡介它的釀造方法、風格和品嚐味道。 | 推崇一間香港響負盛名但平民風格的名人飯堂:尚興潮州飯店
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《品酒人生》第九十八集
更新時間:07/11/2023
紅酒知識 - 澳洲紅酒和中国白酒混釀 | 品酒 - Penfolds Lot 518 Spirited Wine with Baijiu | 佳餚美酒 - 尚興潮州酒家,香港上環 把紅酒和白酒混釀,是打破傳統的釀酒技術?革命性的創新?還是行銷策略?這是奔富特別版Lot 518,簡介它的釀造方法、風格和品嚐味道。| 推崇一間香港響負盛名但平民風格的名人飯堂:尚興潮州飯店
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《品酒人生》第九十七集
更新時間:31/10/2023
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《品酒人生》第九十六集
更新時間:24/10/2023
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《品酒人生》第九十五集
更新時間:17/10/2023
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《品酒人生》第九十四集
更新時間:10/10/2023
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《品酒人生》第九十三集
更新時間:03/10/2023
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《品酒人生》第九十二集
更新時間:26/09/2023
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《品酒人生》第九十一集
更新時間:19/09/2023
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《品酒人生》第九十集
更新時間:12/09/2023
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《品酒人生》第八十九集
更新時間:05/09/2023
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《品酒人生》第八十八集
更新時間:29/08/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第88集,8月28日星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 紅酒知識|d’Arenberg Wines 酒莊 品酒|d’Arenberg The Dead Arm 2002, McLaren Vale 佳餚美酒 | 奔富新年份酒品酒晚宴 每年8月是奔富新年份酒的發布會,分享今年奔富品酒晚宴的新酒和內容。介紹著名麥克拉倫谷d’Arenberg 酒莊,品嚐The Dead Arm Shiraz。
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《品酒人生》第八十七集
更新時間:08/22/2023
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《品酒人生》第八十六集
更新時間:08/15/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第86集,8月14日星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 紅酒知識|Tahbilk Winery 品酒|Tahbilk Eric Purbrick Shiraz 2016, Goulburn Valley 佳餚美酒 | Zensation Tea House, Waterloo 2017 品茶和品酒有着相同的儀式感,今期介紹一間品茶食點心的真正「茶樓」。Tahbilk 是維省最有曆史的酒莊,百年老藤1860 Old Vine Shiraz 和白葡萄酒Marsanne 是質量頂級的澳洲葡萄酒,也是旅遊探訪的好去處。帶領聽眾用最普遍 和有效的WSET評酒系統一步步地品酒。
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《品酒人生》第八十五集
更新時間:08/08/2023
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《品酒人生》第八十四集
更新時間:1/08/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第84集,7月31日星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 紅酒知識|Kay Brothers Wine, McLaren Vale 品酒|Kay Brother Block 6 Shiraz, 2009 佳餚美酒 | 誠Zen Restaurant, Ramsgate RSL 回顧「品酒人生」上周威士忌大師班的精彩品酒活動。介紹南澳麥那倫谷的歷史酒庄Kay Brothers 和它的品酒攻略。分享悉尼南區Ramsgate的飲茶晚飯的好去處。
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《品酒人生》第八十三集
更新時間:25/07/2023
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《品酒人生》第八十二集
更新時間:18/07/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第82集,7月17日星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 佳餚美酒 | Pop up Ramen Shop 快閃店日本拉面,Honda Sushi Bar 紅酒知識|Mount Pleasant Winery 的改變和重生, Hunter Valley 品酒|Mount Pleasant Semillon 2022 vs 2007 限定每日40碗的極品和牛拉面,一星期只開周日和周一中午兩天午市,這間快閃店直到31/7便结束,值得排隊去食嗎? 著名獵人谷酒庄Mount Pleasant Winery 換了新主人,對於这间1921年建立的老品牌有什麼改變? 品嚐2022年份的賽美蓉Semillon,比較陳年了15年的2007年份顏色、芳香、口感有何不同。
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《品酒人生》第八十一集
更新時間:11/07/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第81集,7月10日星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 佳餚美酒 | 港式大排檔陳根記,Rhodes 紅酒知識|Two Hands Wines 品酒| Two Hands My Hands Shiraz 2015 香港沙田著名大排檔陳根記剛剛登陸悉尼,第一時間分享用餐經驗,餐單和酒單。介紹八月份品酒活動的主角Two Hands Wine的品牌和所有红酒系列。評論品嚐Two Hands神秘的紅酒My Hands Shiraz。
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《品酒人生》第八十集
更新時間:04/07/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第80集,7月3日星期一晚上九點播放 | 主持| Henry & Jacinda | 紅酒知識|Torbreck酒莊和新年份發佈會 | 品酒| Torbreck Runrig 2001 | 佳餚美酒 | Iggy’s, Singapore | 巴羅莎 Torbreck 酒莊的詳細介紹和最新年份發佈會的內容。介紹它的旗艦酒The Laird和Runrig 的背景。Les Amis 紅酒和新加坡的米芝蓮餐廳Iggy’s的故事,評論品嚐Runrig Shiraz Viognier 2001。
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《品酒人生》第七十九集
更新時間:27/06/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第79集,6月26日星期一晚上九點播放 | 主持| Henry & Jacinda | 佳餚美酒 | 威士忌品嚐红酒晚宴回顧 | 威士忌知識|著名島嶼蒸餾廠Talisker | 品酒| Talisker 10 Year Old | 回顧「品酒人生」活動的五種威士忌和紅酒晚餐的葡萄酒及當晚每道佳餚。介紹坐落於荒蕪海岸邊的泰斯卡Talisker 蒸餾廠,兼具經典的煤炭和海洋的雙重風格。
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《品酒人生》第七十八集
更新時間:20/06/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第78集,6月19日星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 佳餚美酒 | 推介六月七月酒庄红酒品嚐活動 Fujiya Teppanyaki, Gordon 红酒知識|簡介著名蒸餾廠Macallan 品酒| Macallan 12 Year Old Double Cask 6月至8月是酒莊活動火熱期,推介即將到來的Penfolds, Torbreck, Chris Ringland,Bordeaux 的品酒會。介紹免開瓶費的隱世日本鐵板燒餐廳Fujiya Teppanyaki。 為什麼Macallan品牌這麼高?簡介這著名蒸餾廠的風格,產品系列和市場價值。
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《品酒人生》第七十七集
更新時間:13/06/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第77集,6月12日星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 佳餚美酒 | 「走進威士忌世界」的品酒晚宴 红酒知識|艾雷岛的威士忌風格(Isle of Islay) 品酒| Laphroaig 18 Year Old 介紹「品酒人生」19/6的品嚐威士忌活動內容。艾雷島威士忌能代表蘇格蘭威士忌嗎?泥煤味、消毒水味、海風味是從何而來?
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《品酒人生》第七十六集
更新時間:06/06/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第76集,6月5日星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 佳餚美酒 | The Baxter Inn, Sydney 酒知識|威士忌酒吧新手介紹 品酒| GlenDronach 21 year Parliament 當你第一次走入威士忌酒吧飲酒,百多瓶不同威士忌在你眼前,是否緊張到不知所措?蘇格蘭、美國或日本? 純飲、加冰或水割?half, single 或double? 怎樣付帳? 今晚走進威士忌酒吧的第一步。
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《品酒人生》第七十五集
更新時間:30/05/2023
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《品酒人生》第七十四集
更新時間:23/05/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第74集,5月21星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 佳餚美酒 | Vue de Monde, Melbourne 红酒知識|威士忌的術語 品酒| 1. Glenmorangie 12 years The Lasanta 2. SMWS 1970’s Movie Dram CASK 93.179 什麼是OB & IB, 單桶 & 雙桶, Cask Strength, Age & Vintage? 傳說中的東方風味日本水梄木桶。一起走進威士忌世界的名詞和術語。
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《品酒人生》第七十三集
更新時間:16/05/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第73集,5月14星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 佳餚美酒 | West Lake 西湖大酒家, Melbourne 红酒知識|神之水滴 品酒| Simonnet Febvre Chablis 2020 介紹一本風靡法、意、日、中港台和亞洲的日本紅酒漫畫,曾經拍攝不同語言的電影和電視劇。講述世界知名的葡萄釀酒評論家離世时立下20億遺囑,留下遺言要孩子神咲雫與養子遠峰一青比賽,找他所選出的12枝葡萄葡酒「十二門徒」和第十三枝最出色的葡萄酒「神之雫」。
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《品酒人生》第七十二集
更新時間:09/05/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第71集,五月七日星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 佳餚美酒 | Mr Fat Duck, Chatswood 小知識|红酒酒莊花名和術語 品酒| Lafite Rothschild Legende 2008, Pauillac 有没有曾經同朋友一齊食飯飲酒,他们常常講一些好似代號的紅酒術語,其他人聽得很興奮,但你卻一頭霧水。今集講解一些常見的酒莊花名和術語,以後你也不用口啞啞了。
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《品酒人生》第七十一集
更新時間:02/05/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第71集,五月一日星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 佳餚美酒 | Greenwood Chinese Restaurant 小知識|Chris Ringland 品酒| Chris Ringland Reservation 2013 餐廳廚房潮洲師傅四五月推出正宗潮州宴會菜,包括凍蟹,潮江大拼盤,潮式海鲜牛丸粥等等。 澳洲唯一奪得5次100分满分的红酒酒庄,詳盡介绍Chris Ringland五種酒精度高至17度的芭罗莎經典风格西拉。品嚐Chris Ringland Reservation 的西拉红酒。
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《品酒人生》第七十集
更新時間:25/04/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第七十集,四月二十四日星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 佳餚美酒 | Kiln, Surry Hill 品酒| Silkman Reserve Chardonnay 2019 小知識|Chardonnay 霞多麗 介紹一間在暗黑後街內的18樓天台西餐廳和音樂酒吧Kiln。品評獵人谷傳統風格的Chardonnay。顛覆你的認知,世界最貴的前5名葡萄酒,竟然有三種是白葡萄酒的Chardonnay霞多麗。
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《品酒人生》第六十九集
更新時間:18/04/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第六十九集,四月十七日星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 內容|Sauvignon Blanc 長相恩 品酒| Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022 佳餚美酒 | Jinja Chinese Restaurant, Macquarie Park Sauvignon Blanc 是澳洲最暢銷的白葡萄酒,原來每個酒區都有不同風味,著名的Cloudy Bay 今年有點改變。介紹一間新餐廳Jinja的酒單和菜餚。
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《品酒人生》第六十八集
更新時間:11/04/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第六十八集,四月十日星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 內容|Tawny Port (波特酒) 品酒| Kaiser Stuhl Pottery Port (circ 1979) 佳餚美酒 |China Doll, Woolloomooloo 澳洲最貴的酒竟然是一枝100ml 的百年波特酒,今期簡介不同種類的波特酒,怎樣適當的飲法和選擇購買,介紹中餐西食紅店China Doll。
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《品酒人生》第六十七集
更新時間:04/04/2023
澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第六十七集,四月三日星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 內容|不可錯過的葡萄酒節日和品酒活動 品酒| Two Hands Bella’s Garden 2010 佳餚美酒 |30 道菜的Omakase, Tobikiri, Neutral Bay 葡萄收成季節剛剛結束,四、五月是葡萄酒活動的高峰期,詳細介紹 1) Newcastle Food Month; 2) Grampian Grape Escape ; 3) Barossa Vintage Festival ; 4) Tasting Australia Master Class
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《品酒人生》第六十六集
更新時間:27/03/2023
Henry Cheung : 澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第六十六集,三月二十八號星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 內容|Lindeman’s Trio 品酒| Lindemans Pyrus Coonawarra 2013 佳餚美酒 |Restaurant 16 (廚師發辦 Omakase) 由1864年开始,Lindeman’s 已经扎根在獵人谷,80年代后这牌子有什么酒著名的紅酒? 介紹一間有意大利风格的日本Omakase餐廳 澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第六十五集,三月二十一號星期一晚上九點播放 主持| Henry & Jacinda 內容|日本葡萄酒 品酒| 北島秀樹 2017,北海道 佳餚美酒 |北海私房菜 Dumpling Bar on Kent 日本的清酒和威士忌馳名海外,原來日本葡萄酒也開始慢慢的革命起來,今集簡單介紹日本不同葡萄酒區和品種。
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《品酒人生》第六十五集
更新時間:14/03/2023
Coonawarra 2013 佳餚美酒 |Restaurant 16 (廚師發辦 Omakase) 由1864年开始,Lindeman’s 已经扎根在獵人谷,80年代后这牌子有什么酒著名的紅酒? 介紹一間有意大利风格的日本Omakase餐廳
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《品酒人生》第六十四集
更新時間:07/03/2023
年份對葡萄酒的質量有著不可忽視的重要性,近年南澳最好的年份是2010,2016,2018。波爾多巧合也是這些年份。Colonakilla 有兩年災難性的年份怎樣渡過?悉尼中央海岸Central Coast也有很好的飲茶地方,竟然不為人知。
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《品酒人生》第六十三集
更新時間:28/02/2023
總結品酒人生Torbreck品酒會晚宴活動,回顧當晚的八種酒和美味的菜餚,介紹紅葡萄品種「歌海娜」。
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《品酒人生》第六十二集
更新時間:21/02/2023
全澳洲最貴的白葡萄酒 , 品酒| Penfolds Bin 311 Chardonnay 2018 佳餚美酒 |Penfolds V Dinner, Establishment, Sydney 奔富即將推出澳洲有史以來最昂貴的白葡萄酒,它是怎樣的一枝酒?在飲家、投資家和收藏家的各度上一起分析
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《品酒人生》第六十一集
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獨特而有趣的葡萄酒酒名 品酒| III Associates ‘Squid Ink’ Shiraz 佳餚美酒 |悉尼Kingsgrove的中餐廳 澳洲不但在釀酒技術、裝瓶方面做出了一些重大創新和發明,葡萄酒的改名也很有創意,有趣、奇怪、甚至語出驚人,例如F.U, Old Bastard, Dead Arm, Boarding Pass等等。
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《品酒人生》第六十集
更新時間:07/02/2023
罐裝葡萄酒 | 品酒| Elephant in the Room; Le Chat Noir; Somme 佳餚美酒 |會員活動回顧,下回Torbreck酒會預告 澳洲在葡萄酒包裝方面做出了一些重大創新。 發明了盒裝酒Cask Wine,開發了螺旋蓋Stelvin Cap,現在,我們也是第一個国家將葡萄酒裝入鋁罐中Cans Wine,今集一起研究罐裝葡萄酒質量吧。
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《品酒人生》第五十九集
更新時間:31/01/2023
傳統與創新的結合Wynns Coonawarra 品酒| Wynns Shiraz x Riesling 2021 佳餚美酒 |Franca Brasserie, Potts Point 2011
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《品酒人生》第五十八集
更新時間:24/01/2023
澳洲精品酒莊之父 Lakes Folly Wines 品酒| Lakes Folly Cabernet 2005 佳餚美酒 |Jack Style Thai, Bowral
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《品酒人生》第五十七集
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紅酒也用威士忌木桶釀造?Jacob Creek 的豐富歷史 | 品酒 - Jacob Creek Double Barrel (Scotch Whisky Barrel) Shiraz 2020 | 佳餚美酒 - Civico 47, Paddington
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《品酒人生》第五十六集
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全球红酒最有影響力品牌第一名,美国年銷7百萬箱,澳洲產量最大的品牌Yellow Tail 黄袋鼠 品酒| Yellow Tail Shiraz 2012 & Yellow Tail Merlot 2022 佳餚美酒 |老北京烤鴨店,Thornleigh
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世界最暢銷的起泡酒-意大利Prosecco,詳談起源、分類和選擇 品酒| Pizzolato Prosecco Superiore, Valdobbiadene DOCG, 佳餚美酒 |Catalina Restaurant, Rose Bay
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開香檳慶祝新年,怎樣選擇香檳 品酒| 教你如何調製兩種經典的賀年香檳雞尾酒 佳餚美酒 |南部高原的Artemis 酒庄之旅
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《品酒人生》第五十三集
更新時間:20/12/2022
這種紅酒才是聖誕節必飲的酒!世界不同國家飲什麼酒來慶祝聖誕節。 品酒| 教你如何準備這種人見人喝的特色聖誕節酒 佳餚美酒 |怎樣完美地搭配由早至晚的聖誕節大餐
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《品酒人生》第五十二集
更新時間:13/12/2022
一周年特輯,回望2022,展望2023年度節目內容和全年品酒活動 品酒| Chandon Garden Spritz Sparkling 佳餚美酒 |A Chef Secret, Berowra Water
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《品酒人生》— 第五十一集
更新時間:06/12/2022
貴州茅台酒,何謂「飛天」「红星」「王子」,30年茅台酒是否窖存30年? 茅台和數字12987是什麼關係? 品酒| 貴州茅台「飛天」vs 酿造院「藏」 佳餚美酒 |同樂軒「會員酒聚」
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《品酒人生》— 第五十集
更新時間:29/11/2022
中国四大名酒是哪? 白酒分類:四大香型 品酒| 貴州茅台(飛天) 佳餚美酒 |龍景軒的陳皮宴
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《品酒人生》— 第四十九集
更新時間:22/11/2022
黃酒,中國最古老的酒 花雕不是酒?什麼是女兒紅?狀元紅?黃酒要跟話梅一齊飲? 品酒| 古越龍山10年陳 佳餚美酒 |Gaku Omakase (廚師發辦)
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《品酒人生》— 第四十八集
更新時間:15/11/2022
醉駕 品酒| R Wines FU Barossa Shiraz 2016 佳餚美酒 |年度最佳餐廳:Margaret, Double Bay
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《品酒人生》— 第四十七集
更新時間:08/11/2022
波特酒(Port Wine) 品酒| Seppeltsfield 125th Anniversary Tawny Port 佳餚美酒 |接近完美的中餐廳:萬壽宮(Flower Drum)
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《品酒人生》— 第四十六集
更新時間:01/11/2022
冰酒 icewine 品酒| Cedar Creek Platinum Riesling Icewine, Canada 小知識 |(1) Ice Wine 不是 Icewine (2) 餐厅品酒:Jazz + Sushi = Jazushi, Surry Hills
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《品酒人生》— 第四十五集
更新時間:25/10/2022
詳談零酒精葡萄酒 品酒| Giesen Sauvignon Blanc 2021 VS Giesen Sauvignon Blanc Zero Alcohol 小知識 |零酒精葡萄酒的優點 「品酒人生」會員活動:28/11/2022 同樂軒
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《品酒人生》— 第四十四集
更新時間:18/10/2022
Cask Wine 盒裝酒 - 澳洲的獨有 品酒| De Bortoli Premium Shiraz 小知識 |盒裝酒、杯裝酒、罐裝酒
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《品酒人生》— 第四十三集
更新時間:11/10/2022
什麼是Clean Skin 酒 品酒| Semillon Sauvignon Blanc 小知識 |Clean Skin 酒和Aldi $4.99 金獎酒的比較
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《品酒人生》— 第四十二集
更新時間:4/10/2022
侍酒的禮儀 品酒| Soul Grower “The H Wine” Shiraz 2016 小知識 |餐廳未飲完的酒可以帶走嗎?
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《品酒人生》— 第四十一集
更新時間:27/09/2022
醒酒大全 品酒| Two Hands Lily’s Garden Shiraz 2010 小知識 |三種實用醒酒方法 下周預告:原來侍酒是這樣的
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《品酒人生》— 第四十集
更新時間:20/09/2022
正確的紅酒儲存知識 品酒| Clarendon Hills Liandra Shiraz 1999 小知識 |開了的紅酒怎樣保存 下周預告:醒酒和侍酒
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《品酒人生》— 第三十九集
更新時間:13/09/2022
如何判斷葡萄酒壞了、變質了? 品酒| Rosemount Estate Red Blend 小知識 |不同顏色酒瓶的秘密 下周預告:正確的紅酒儲存和侍酒禮儀
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《品酒人生》— 第三十八集
更新時間:06/09/2022
雷司令Riesling 品酒| Poonawatta Riesling 2013(Aus) Joh Jos Christoffel Erben Spatlese 2011 (Germany) 小知識 |怎樣選擇Riesling 預告『品酒人生』十月十日品酒活動
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《品酒人生》— 第三十七集
更新時間:30/08/2022
Tempranillo和它的故鄉西班牙 品酒| Little Giant Tempranillo 2021 (Aus) Marques de Riscal Roija Reserva 2017 (Spain) 小知識 |西班牙Roija 紅酒的分類 下週品酒預告:德國白葡萄酒雷司令Riesling
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《品酒人生》— 第三十六集
更新時間:23/08/2022
我喜歡的葡萄酒(五)| Wendouree Shiraz Mataro 2005 |葡萄酒的單寧是什麼 | 下週品酒預告:Tempranillo葡萄酒
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《品酒人生》— 第三十五集
更新時間:16/08/2022
我喜欢的葡萄酒(四) 品酒| Wild Duck Creek Springflat Shiraz 2001 小知識 |品酒活動詳情 下週品酒預告:Wendouree Shiraz
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《品酒人生》— 第三十四集
更新時間:09/08/2022
我喜欢的葡萄酒(三) 品酒| Mount Mary Quintet 1996 小知識 |Annual Halliday Wine Companion Awards 2022-2023 「品酒人生」的品酒活動詳情 下週品酒預告:Wild Duck Creek Estate “Duck Muck” Shiraz
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《品酒人生》— 第三十三集
更新時間:02/08/2022
我喜欢的葡萄酒 Wolf Blass Black Label Cabernet Shiraz 2018 品酒| 評分制度:質量的維持 小知識
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《品酒人生》— 第三十二集
更新時間:26/07/2022
我喜欢的葡萄酒Greenock Creek Apricot Block Shiraz 2012, Barossa Valley 品酒| 評分制度:20分vs 100分 小知識
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《品酒人生》— 第三十一集
更新時間:19/07/2022
波特酒 Port & Tawny 品酒| Noon Winery Tawny Port 小知識 |Muscat 等级,澳洲最貴Tawny
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《品酒人生》— 第三十集
更新時間:12/07/2022
澳洲黑松露簡介、松露適合搭配哪種葡萄酒? 品酒| Seppelt “Chalambar” Shiraz 1998 小知識 |黑松露的等级
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《品酒人生》— 第二十九集
更新時間:05/07/2022
不一樣的奔富Penfolds 品酒| 奔富Penfolds Bin 704 小知識 |奔富白酒?奔富拔蘭地XO?
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《品酒人生》— 第二十八集
更新時間:28/06/2022
愛爾蘭威士忌&美國波本威士忌 品酒| Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon Whiskey 小知識 |Whisky 和Whisk(e)y 代表什麼? Bourbon vs Bourbon Whiskey 有何不同?
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《品酒人生》— 第二十七集
更新時間:21/06/2022
淺談日本威士忌 響 Suntory Hibiki Harmony 威士忌打開後能保存多久?如何存放威士忌
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《品酒人生》— 第二十六集
更新時間:14/06/2022
訪問威士忌愛好者曹臺長,大談蘇格蘭威士忌 品酒| Glenfiddich 12 Years Old 小知識 |蘇格蘭威士忌 之 平嘢無好嘢?
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《品酒人生》— 第二十五集
更新時間:07/06/2022
異軍突起的澳洲威士忌 品酒| Iniquity Single Malt, Christmas Edition 小知識 |澳洲Top 52酒莊最新排名榜
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《品酒人生》— 第二十四集
更新時間:25/05/2022
威士忌入門篇:威士忌怎麼分類?品酒| 格兰多纳 GlenDronach 15 years Single Malt 小知識 |Johnnie Walker 不同顏色酒標的解讀
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《品酒人生》— 第二十三集 【 维省Yarra Valley酒區品酒精選】
更新時間:24/05/2022
维省Yarra Valley酒區品酒精選 品酒| Coldstream Hill “Deer Farm” Chardonnay 2018 小知識 |99%人都答錯:澳洲那個州有最多酒莊
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《品酒人生》— 第二十二集 【維省 Mornington Peninsula 】
更新時間:17/05/2022
维省Mornington Peninsula 酒區精選 | Paringa Estate “The Paringa” Pinot Noir 2010|Mornington 汽車渡輪服務
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《品酒人生》— 第二十一集 【麥克拉倫谷 McLaren Vale】
更新時間:10/05/2022
McLaren Vale 麥克拉倫谷酒莊嚴選 | Mollydooker The Boxer Shiraz 2011 | Hahndorf德国小鎮
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《品酒人生》— 第二十集【伊頓谷 Eden Valley】
更新時間:03/05/2022
Eden Valley 伊頓谷品酒攻略 | Torbreck The Gask Eden Valley Shiraz 2018|巴羅莎小鎮購物
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品酒人生 第十九集 【巴羅莎谷品酒攻略】
更新時間:26/4/2022
內容| 巴羅莎谷品酒攻略 品酒| Rockford Rod & Spur Shiraz Cabernet 2014 $60 小知識 |巴羅莎谷紅酒節
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品酒人生 第十八集 【獵人谷品酒行Hunter Valley】
更新時間:19/04/2022
內容: 獵人谷品酒行Hunter Valley | 品酒: Mount Pleasant Elizabeth Semillon 2021 | 小知識 :1)獵人谷釀酒年份 2)酒莊買酒是否便宜一點? | 下周題目 :巴羅莎谷品酒行攻略
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品酒人生 第十七集 【意大利葡萄酒】
更新時間:12/04/2022
內容: 意大利葡萄酒 | 品酒: Maretti Barolo 2016 $60 | 小知識 :打破常规的「超级托斯卡纳 」Super Tuscan Wines | 下周題目 :獵人谷品酒Hunter Valley
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品酒人生 第十六集 【Cognac 干邑】
更新時間:05/04/2022
内容:干邑白蘭地Cognac | 品酒:Hennessy VSOP, St Agnes VSOP; Remy Martin XO | 小知識: 路易十三 Louis XIII | 下周題目 :意大利紅酒
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品酒人生 第十五集 【Cullen Cabernet Merlot 2019】
更新時間:29/03/2022
內容| 有機葡萄酒、生命動力葡萄酒 品酒| Cullen Cabernet Merlot 2019 小知識 | 有機葡萄酒的謎團 下周題目 |白蘭地和干邑| Cullen Cabernet Merlot 2019 | 有機葡萄酒的謎團
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品酒人生 第十四集 【Grenache 歌海娜】
更新時間:23/03/2022
Grenache 歌海娜| Torbreck The Steading | Grenache 三兄弟, Rosé是什麼萄葡
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品酒人生 第十三集【黑皮諾 Pinot Noir】
更新時間:15/03/2022
紅酒中最嬌貴的品種 - 黑皮諾 Pinot Noir 品酒| Oyster Bay Pinot Noir 2020 小知識 | 黑皮諾和其它葡萄滕的關係,誰是世界上最貴的紅酒
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品酒人生 第十二集【Cabernet Sauvignon 赤霞珠 II】
更新時間:08/03/2022
Cabernet Sauvignon 赤霞珠 Part 2 | 拉菲傳奇Lafite Legende Pauillac 2008|奔富那些Bin是赤霞珠
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品酒人生 第十一集【Cabernet Sauvignon赤霞珠】
更新時間:01/03/2022
Cabernet Sauvignon 赤霞珠 Part 1 品酒 |Wynns Coonawarra Black Label 2012 小知識 |谁是價格最高的赤霞珠
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品酒人生 第十集 【長相思】
更新時間:22/02/2022
長相思Sauvignon Blanc | Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016|不為人知的「長相思」秘密
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品酒人生 第九集 【品酒神器】
更新時間:15/02/2022
品酒神器|Wolf Blass Grey Label 2016 |葡萄酒開瓶喝不完怎麼辦?
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品酒人生 第八集 【澳洲葡萄酒的武林兵器谱】
更新時間:08/02/2022
内容:「武林兵器谱」- 澳洲葡萄酒的排行榜 | 品酒:St Hugo Cabernet Sauvignon 2007 | 小知識 :$4.99的葡萄酒在比賽中贏冠軍?
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品酒人生 第七集 【日本清酒】
更新時間:01/02/2022
淺談日本清酒和清酒的分類 | 『松竹梅』超特撰特別純米,純金箔入 | 清酒酒杯
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品酒人生 第六集 【甜酒】
更新時間:25/01/2022
女生喜歡什麼風格的葡萄酒| 品酒:拉菲名下的Château Rieussec Grand Cru Sauternes 2006 |小知識:不同種類的甜酒
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品酒人生 第五集 【老藤】
更新時間:18/01/2022
姜越老越辣,葡萄树是否越老越好酒?為什麼澳洲擁有世界上最老的葡萄藤莊園| 品酒:Chateau Tanunda 50年老滕Barossa Shiraz| 小知識:那些品牌是百年老藤葡萄酒的代表
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品酒人生 第四集 【白葡萄酒 Chardonnay】
更新時間:11/01/2022
澳洲白葡萄酒Chardonnay 霞多麗| 品酒:Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2014| 小知識:葡萄酒的年份
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品酒人生 第三集 【香檳】
更新時間:04/1/2022
香檳的歷史和有趣的故事| 品酒:巴黎之花香檳(美好年代) Perrier-Jouet (Belle Epoque)| 小知識:香檳配什么菜餚
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品酒人生 第二集 【Penfolds】
更新時間:29/12/2021
葡萄種類西拉Shiraz的出處和風格,奔富Grange 的秘密| 品酒: Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2018 | 小知識:奔富的葡萄酒瓶上的Bin 代表什么?什麼是Poor Man’s Grange?
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品酒人生 第一集
更新時間:21/12/2021
節目介紹:品酒人生,環節內容 | 嘉賓主持和葡萄酒的緣分 | 品酒: Lake’s Folly Hunter Valley Cabernets 2010 | 小知識:紅酒 = 紅葡萄釀製,白酒 = 白葡萄釀製?
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