又一個南澳大利亞的松露季節達到頂峰,生產商表示來自國際買家對這種高價真菌的需求不斷增長。在澳大利亞珀斯南部300公里的小木材城曼吉馬普 (Manjimup),阿爾·布萊克斯(Al Blakers)將他的松露運往法國、意大利、香港、日本、新加坡、德國、加拿大、美國和南非等國家的餐廳、廚師和供應商。這種真菌的零售價格可以從2,500澳元到3,000澳元不等,並且在世界各地的高檔餐廳中備受追捧。除了收穫自己的黑松露,布萊克斯的曼吉馬普松露還為該地區其他的松露種植園分銷產品。
布萊克斯表示:“我們到目前為止的季節非常好,質量非常出色。” “每個人的產量都相當高,雖然我們超出了我預期的,但好消息是我們找到了其他市場,並且我們沒有問題將產品運輸出去。” “海外的需求非常旺盛。從季節開始以來,一直如此。”
本週,松露狗在曼吉馬普松露上辛勤工作(圖片來源:曼吉馬普松露)