悉尼人氣茶餐廳九龍冰室於本週四（2月10日）在寶活市Emerald Square 舉行了隆重的舞獅開張儀式。

當日出席開幕儀式的九龍冰室主理人與寶活市市長John Faker議員的合照

繼2019年九龍冰室在悉尼唐人街開設第一家冰室深受食客歡迎得到不錯的迴響之後，今年再進一步在寶活市唐人街再設一間分店。

精彩的舞獅表演

當日九龍冰室開幕儀式現場醒獅起舞嘉賓雲集，當中邀請有寶活市市長John Faker親臨現場發言並一同剪綵。在儀式上，John Faker首先向在場的各位致新年祝福辭，亦向九龍冰室的主理人們表示恭賀開張。他說， 九龍冰室進駐在寶活市中國城對於其作為寶活市市長來說是一件十分興奮且重要。寶活市是有超過五十個不同國家的多元文化社區，而分享传统分享美食分享文化，這亦是慶祝文化多樣性的一部分。

寶活市市長John Faker發表致詞

John Faker更指出，他的妻子亦有和他談起過她去過香港的一些地方，他一直都很想去嘗試不同的食物及民族文化，但由於新冠大流行還沒有這個機會去旅遊。現在大家都可以去到Emerald Square去感受香港地道氣息濃厚的茶餐廳——九龍冰室。

寶活市市長John Faker與九龍冰室主理人之一 Howin Chui一起為醒獅點睛

與在唐人街的總部有別的是，今次九龍冰室的主理人把更多的港風元素搬來了悉尼寶活中國城。除了有在香港街頭巷尾都見到的特色招牌之外，更從香港運進了一部在港常見的公共小型巴士(亦即是大家口中的“Van仔”)加以改造，搖身一變作为水吧坐落在餐廳的一旁亦可供大家拍照打卡。

從香港“開”來悉尼的“Van仔”