【另一個地方,另一個故事】——李王美芳女士的移民故事

【另一個地方,另一個故事】——李王美芳女士的移民故事
2021年11月29日 發布 編輯:admin

以下為2CR澳洲中文廣播電台【李太好介紹】節目主持,澳洲新報美食專欄李王美芳女士與【另一個地方、另一個故事】主持人尊王的訪問,讓我們一起看看李太的移民故事。

年幼時的李太

李太不僅是一位烹飪導師,開班設課傳授技藝;後來在2CR澳洲中文廣播電台【李太好介紹】和SBS廣東話節目【美食速遞】擔任主持人;之後更在不同的紙媒平台如自立快報、星島日報、澳洲新報中的美食專欄中分享各式菜譜。

李太的烹飪技術有多精湛相信大家都有所了解,但原來李太在來澳之前所從事的工作並非教煮食或是與飲食相關。李太表示其實在來澳之前,她一直生活在香港。而她曾在香港南海紡織廠工作,那個年代香港還有許多工廠,南海紡織廠也很有規模,有宿舍飯堂等。飯堂也不單提供廣東菜,上海菜,還有西餐等,也常常搞活動,邀請歌星到廠等文娛活動。她也會在工廠裡組織了一些表演活動。當時的工廠不單單是僱主,同時也考慮對員工的教育,管理也很好,在那邊度過了一段難忘且開心的時光。

 

當時開班傳授工藝技術的李太和她的學生——當時香港第一批的外來勞工

來澳已經30多年的李太在講述之所以當時會移民是因為當時需要陪自己的子女過來澳洲讀書,因此就和澳洲結下了接下來幾十年的緣分,也開啟了她煮食之路。

初初來到澳洲的李太當時沒有做工且時間較為空餘,就到西區澳洲澳華公會做義工,煮食給老人家。也有在市中心的澳華工會教烹飪班,更從煮食中找到了烹飪的樂趣。

當時的香港特首——董建華首次訪澳,董建華夫人來拜訪澳華公會

在被問到當時的烹飪班學生的數量時,李太表示開頭只有十五人,後來慢慢越來越多,要開兩班,再加上在西區澳華工會也開了烹飪班,總共三個班。

恰逢烹飪班,李太幸會董建華夫人

除了在以上的地方開設烹飪班之外,李太亦有在華人服務社開班,Ultimo Council也曾邀請李太去開班等,一口氣在每個地方開班教足十年之久。

與烹飪班的同學們開心的合照,珍貴的回憶

慢慢地開班設課,傳授關於煮菜的心得就變了李太的事業。因此李太當時每隔一段時期就走到台灣進修,提高自己的烹飪水平,增加自己的食物知識。

在台灣進修的研究所

而說起在何時開始在電台報章雜誌等傳媒教人煮食的時候,李太回想道原來已經二十多年了,最早是香港播音皇后尹芳玲邀請她主持電台節目,後來再提選食譜給報紙雜誌,十多年前也在SBS主持節目到現在。

而這二十多年來的節目成功,背後亦離不開聽眾們的支持。李太亦都說道曾經有讀者將她這麼多年在報紙發表過的食譜剪成書送給她;而平時電台也時常有聽眾打電話上來和李太探討一些新的菜式和食物。

能夠用自己的興趣去幫助他人,讓李太很有成就感

正是對美食、烹飪的這份深切熱愛促使著李太堅持了數十年之多,更是因為這份熱愛讓她不斷地去進修自己鑽研廚藝,務求為聽眾們帶來更多美味菜譜。雖然這麼多年以來,烹飪並不能賺到什麼錢,但是能夠憑藉自己的興趣愛好去幫助他人,這種滿足感是金錢所不能媲美。

李太當時在華人服務社開展烹飪班的合照

尊王則表示認識李太已經多年,這麼多年來都看到李太為準備飲食節目或報紙食譜而下了不少的功夫,這確實是喜歡烹飪的澳洲華人的幸事。

期望未來李太能繼續為我們澳洲華人提供更好的飲食Idea。